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日持ちするチキンでロコモコ風☆鶏むね肉で照りたまチキン丼

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118642

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

キャベツ どんぶり 鶏胸肉

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材料(4人分)
鶏むね肉 2枚
キャベツ 1/4個
4個
マヨネーズ 適量
薄力粉 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
生姜(チューブ) 2cm
B
大さじ2
B
醤油 大さじ2
B
砂糖 大さじ2
B
大さじ2
B
みりん 大さじ1
作り方
Point!
  1. 鶏肉は削ぎ切りにし、更に半分の一口大に切る。キャベツは千切りにする。
  2. ビニール袋の中に鶏肉とAの調味料を入れて揉み、10分ほど漬けておく。
  3. 鶏肉を漬けておいたビニールの中に薄力粉を入れてまんべんなくまぶす。Bは合わせておく。
  4. 油を熱したフライパンに鶏肉を入れて焼き、両面焼き色がついたらBを加えて絡めながら煮詰めていく。
  5. 別のフライパンで目玉焼きを焼く。弱火で蓋をせずにじっくり焼くと焦げずに見た目も綺麗。
  6. 鶏肉にタレがよく絡まったら器にご飯を盛り、キャベツを散らし、その上に鶏肉を乗せたら最後に目玉焼きも乗せる。
  7. 鶏肉を焼いたフライパンに残ったタレを少し煮詰めて⑥の上からかけ、最後にマヨネーズをかける。
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