あっさりトロトロ♪コンソメ風味のあんかけパスタ

材料4人分

• パスタ
  400g
• 豚肉
  100g
• 玉ねぎ(薄切り)
  1/2個
• にんじん(短冊切り)
  1本
• ピーマン(細切り)
  1個
• A
  水
  5カップ
• A
  コンソメ
  3個
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  片栗粉、水
  各大さじ3

作り方

• 下準備
  B 片栗粉、水各大さじ3を混ぜ水溶き片栗粉にする。

• 1

  たっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

• 2

  別の鍋に薄く油を引き(分量外)、豚肉、玉ねぎ(薄切り)、にんじん(短冊切り)を炒め、野菜がしんなりしたらピーマン(細切り)を加えてサッと炒める。

• 3

  そこにA 水5カップ、コンソメ3個、醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩、こしょう各適量の材料を全て入れて沸騰させたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

• 4

  茹で上がったパスタの水気を切り、お皿に盛った上からあんをたっぷりかける。

ポイント

塩、こしょうはしっかりめに振った方がいいと思います。 もしパスタにかけてから味が薄いと感じた場合は更に塩、こしょうするかブラックペッパーを振って下さい。

作ってみた！

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