主食
あっさりトロトロ♪コンソメ風味のあんかけパスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
コンソメ風味のあっさりあんかけパスタにしました(*^▽^*)
材料4人分
- パスタ400g
- 豚肉100g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- にんじん(短冊切り)1本
- ピーマン(細切り)1個
- A水5カップ
- Aコンソメ3個
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A塩、こしょう各適量
- B片栗粉、水各大さじ3
作り方
ポイント
塩、こしょうはしっかりめに振った方がいいと思います。 もしパスタにかけてから味が薄いと感じた場合は更に塩、こしょうするかブラックペッパーを振って下さい。
- 準
B 片栗粉、水各大さじ3を混ぜ水溶き片栗粉にする。
- 1
たっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
- 2
別の鍋に薄く油を引き(分量外)、豚肉、玉ねぎ(薄切り)、にんじん(短冊切り)を炒め、野菜がしんなりしたらピーマン(細切り)を加えてサッと炒める。
- 3
そこにA 水5カップ、コンソメ3個、醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩、こしょう各適量の材料を全て入れて沸騰させたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4
茹で上がったパスタの水気を切り、お皿に盛った上からあんをたっぷりかける。
レシピID
118650
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。