キャベツたっぷり！簡単ふわふわ中華風卵スープ

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1くらい
• ウェイパー
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 塩、こしょう
  各適量
• 水
  5カップ

作り方

• 1

  キャベツは洗ってざく切りにするか、またはちぎる。卵はといておく。

• 2

  鍋にごま油を引いて熱し、キャベツを入れて炒める。

• 3

  全体に油がまわったら水を加えて、沸騰してきたら火を弱めてウェイパーを加える。

• 4

  5分ほど煮たら醤油を入れて混ぜ、卵をまわし入れる（すぐにかきまぜない）。

• 5

  卵がふんわりしたら塩、こしょうで味を調える。

ポイント

最後に水溶き片栗粉を入れるととろみも出て美味しいと思います♪

作ってみた！

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