レシピサイトNadia
    汁物

    キャベツたっぷり!簡単ふわふわ中華風卵スープ

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10

    キャベツが甘くなって、あっさり中華風の食べるスープです。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4個
    • 2個
    • ごま油
      大さじ1くらい
    • ウェイパー
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      各適量
    • 5カップ

    作り方

    ポイント

    最後に水溶き片栗粉を入れるととろみも出て美味しいと思います♪

    • 1

      キャベツは洗ってざく切りにするか、またはちぎる。卵はといておく。

    • 2

      鍋にごま油を引いて熱し、キャベツを入れて炒める。

    • 3

      全体に油がまわったら水を加えて、沸騰してきたら火を弱めてウェイパーを加える。

    • 4

      5分ほど煮たら醤油を入れて混ぜ、卵をまわし入れる(すぐにかきまぜない)。

    • 5

      卵がふんわりしたら塩、こしょうで味を調える

    レシピID

    119086

    質問

    作ってみた!

    「卵スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「キャベツ」の基礎

    奥田和美(たっきーママ)
    • Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History