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キャベツたっぷり!簡単ふわふわ中華風卵スープ

汁物

キャベツたっぷり!簡単ふわふわ中華風卵スープ
  • 投稿日2014/09/01

  • 調理時間10

キャベツが甘くなって、あっさり中華風の食べるスープです。

材料4人分

  • キャベツ
    1/4個
  • 2個
  • ごま油
    大さじ1くらい
  • ウェイパー
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 5カップ

作り方

ポイント

最後に水溶き片栗粉を入れるととろみも出て美味しいと思います♪

  • 1

    キャベツは洗ってざく切りにするか、またはちぎる。卵はといておく。

  • 2

    鍋にごま油を引いて熱し、キャベツを入れて炒める。

  • 3

    全体に油がまわったら水を加えて、沸騰してきたら火を弱めてウェイパーを加える。

  • 4

    5分ほど煮たら醤油を入れて混ぜ、卵をまわし入れる(すぐにかきまぜない)。

  • 5

    卵がふんわりしたら塩、こしょうで味を調える。

レシピID

119086

「キャベツ」の基礎

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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