汁物
キャベツたっぷり！簡単ふわふわ中華風卵スープ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
キャベツが甘くなって、あっさり中華風の食べるスープです。
材料4人分
- キャベツ1/4個
- 卵2個
- ごま油大さじ1くらい
- ウェイパー大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩、こしょう各適量
- 水5カップ
作り方
ポイント
最後に水溶き片栗粉を入れるととろみも出て美味しいと思います♪
- 1
キャベツは洗ってざく切りにするか、またはちぎる。卵はといておく。
- 2
鍋にごま油を引いて熱し、キャベツを入れて炒める。
- 3
全体に油がまわったら水を加えて、沸騰してきたら火を弱めてウェイパーを加える。
- 4
5分ほど煮たら醤油を入れて混ぜ、卵をまわし入れる（すぐにかきまぜない）。
- 5
卵がふんわりしたら塩、こしょうで味を調える。
レシピID
119086
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。