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キャベツが甘くなって、あっさり中華風の食べるスープです。
最後に水溶き片栗粉を入れるととろみも出て美味しいと思います♪
キャベツは洗ってざく切りにするか、またはちぎる。卵はといておく。
鍋にごま油を引いて熱し、キャベツを入れて炒める。
全体に油がまわったら水を加えて、沸騰してきたら火を弱めてウェイパーを加える。
5分ほど煮たら醤油を入れて混ぜ、卵をまわし入れる(すぐにかきまぜない)。
卵がふんわりしたら塩、こしょうで味を調える。
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2019/04/03
奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。