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みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ!

副菜

みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ!
  • 投稿日2014/09/01

  • 調理時間10

細かく手順を書いたので長くなりましたが、めっちゃ簡単です♪ これはきっと大人も子供も大好きな味( ´艸`)

材料4人分

  • 海老
    22尾
  • アスパラガス(4等分)
    4本
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 塩、こしょう
    各適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ6
  • A
    ケチャップ、牛乳、はちみつ
    各大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/4

作り方

ポイント

※海老は背中に切り込みを入れる事で背わたを取れると同時に、焼いた時に広がってプリプリ感が増します。 ※フライパンでは最初は炒めずに焼きつける感じで火を通して下さい。 ※はちみつの代わりに砂糖でもOKです

  • 海老は殻をむいて、背に縦に切り込みを入れ背わたを取り、酒(分量外)と塩(分量外)でもんでしばらく置いておく。軽く洗い流し、ペーパータオルで水気を取ったら塩、こしょうをまぶす。

  • 1

    ポリ袋に片栗粉と海老を入れ、まんべんなくまぶす。 大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ6、ケチャップ、牛乳、はちみつ各大さじ1、醤油小さじ1/4の調味料を合わせておく。

  • 2

    多めのサラダ油(分量外)を中火で熱したフライパンで1を両面焼いたらアスパラガス(4等分)を加えてよく炒める。

  • 3

    全体に火が通ったらA マヨネーズ大さじ6、ケチャップ、牛乳、はちみつ各大さじ1、醤油小さじ1/4を入れたボウルに移してソースを絡める。

レシピID

119498

「アスパラガス」の基礎

「えび」の基礎

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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