副菜
みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ！
投稿日2014/09/01
更新日2023/11/29
調理時間10分(下準備を除く)
細かく手順を書いたので長くなりましたが、めっちゃ簡単です♪ これはきっと大人も子供も大好きな味( ´艸｀)
材料4人分
- 海老22尾
- アスパラガス（4等分）4本
- 片栗粉大さじ2
- 塩、こしょう各適量
- Aマヨネーズ大さじ6
- Aケチャップ、牛乳、はちみつ各大さじ1
- A醤油小さじ1/4
作り方
ポイント
※海老は背中に切り込みを入れる事で背わたを取れると同時に、焼いた時に広がってプリプリ感が増します。 ※フライパンでは最初は炒めずに焼きつける感じで火を通して下さい。 ※はちみつの代わりに砂糖でもＯＫです
- 準
海老は殻をむいて、背に縦に切り込みを入れ背わたを取り、酒(分量外)と塩(分量外)でもんでしばらく置いておく。軽く洗い流し、ペーパータオルで水気を取ったら塩、こしょうをまぶす。
- 1
ポリ袋に片栗粉と海老を入れ、まんべんなくまぶす。 大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ6、ケチャップ、牛乳、はちみつ各大さじ1、醤油小さじ1/4の調味料を合わせておく。
- 2
多めのサラダ油(分量外)を中火で熱したフライパンで1を両面焼いたらアスパラガス（4等分）を加えてよく炒める。
- 3
全体に火が通ったらA マヨネーズ大さじ6、ケチャップ、牛乳、はちみつ各大さじ1、醤油小さじ1/4を入れたボウルに移してソースを絡める。
レシピID
119498
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
