プロ料理家のレシピ数:31,436レシピ

みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ!

  • 2014.09.01

  • 119498
    みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ!
    みんな大好き☆ぷりっぷり海老マヨ!

    コメント

    材料

    今回は22尾使いました
    1束
    大さじ2くらい
    適量
    A 大さじ6
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1/4

    作り方

    1

    海老は殻を剥いて、背に縦に切り込みを入れて背わたを取る。酒と塩でもんでしばらく置いておく。

    2

    軽く洗い流し、キッチンペーパーなどで水気を取り、塩胡椒をまぶす。アスパラは適当な長さに切っておく。

    3

    ビニール袋などに片栗粉を入れ、そこに海老を入れてまんべんなくまぶす。

    4

    大きめのボウルにAの調味料を合わせておく。

    5

    多めの油を熱したフライパンで海老を焼き、色がついたら裏返して焼き、色が付いてきたらアスパラを加えてよく炒める。

    6

    全体に火が通ったらAを入れたボウルに移してソースを絡める。

    ポイント

    ※海老は背中に切り込みを入れる事で背わたを取れると同時に、焼いた時に広がってプリプリ感が増します。
    ※フライパンでは最初は炒めずに焼く感じで火を通して下さい。
    ※はちみつの代わりに砂糖でもOKですが、はちみつの方が照りも食感もよいです。

    このレシピのキーワード
    えび アスパラガス

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「えびまよ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ