主菜
男子が喜ぶ！もっちり照りごまチキン
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間10分
甘辛でもっちりな、ご飯がすすむおかず。 これこってりしてるようだけど、すりごまをからめているので意外とクドくなく食べやすいです。 焼いてタレを絡めるだけでめっちゃ美味しい。 ちょっと甘めなのでお子様はもちろん、男子がきっと好きな味！
材料4人分
- すりごま大さじ1〜2
- A鶏もも肉(一口大に切る)2枚
- A片栗粉大さじ2
- A塩、こしょう各適量
- B砂糖大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん、はちみつ各小さじ1
- B生姜、にんにく(共にチューブ)各2cm
作り方
ポイント
すりごまの量はお好みで。 ごまが好きな方は大さじ2くらい使っても。 ちなみに、手羽先でやっても美味しいです。 手羽先だとちょっと居酒屋風のおつまみになり、鶏ももだとおかずになる感じ。 お好みで！
- 準
ポリ袋にA 鶏もも肉(一口大に切る)2枚、片栗粉大さじ2、塩、こしょう各適量を入れ、よく振ってまぶす。 B 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん、はちみつ各小さじ1、生姜、にんにく(共にチューブ)各2cmは混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンに多めのサラダ油(分量外)を中火を熱して鶏肉を並べ、ほんのり焼き色がついてきたら裏返して蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにする。
- 2
蓋を取って余分な油を拭き取り、中火に戻してBを加えて炒めて照りがついてきたらすりごまを加え、全体にからむように混ぜ合わせる。
レシピID
390912
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
