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サクサク!揚げずに焼くだけ【マヨネーズチーズ蓮根フライ】

5

2020.05.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID391070

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

揚げずにフライパンで焼くだけなのでとってもお手軽!
おつまみにぴったりですが、チーズ風味でお子様も好きな味なのでおやつにも。
サクサクした食感で美味しい!

おつまみ フライパン もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー れんこん ブラックペッパー 節約 野菜のおかず おつまみ お手軽 レシピ 簡単時短 簡単レシピ ビールに合うおつまみ お弁当 簡単 時短 野菜

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材料2人分
蓮根 200g
粗挽き黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ4
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
塩、こしょう 適量
B
パン粉、粉チーズ 各大さじ3
作り方
Point!
弱火だとベタっとするので、強めの火で揚げ焼きするのがポイント。 衣が足りなくなったらパン粉と粉チーズは1:1で足して下さい。
  1. 蓮根は5mm幅に切り、A

    マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1、塩、こしょう 適量

    をまんべんなくよくもみ込む。
    B

    パン粉、粉チーズ 各大さじ3

    は混ぜておく。
  2. B

    パン粉、粉チーズ 各大さじ3

    をギュッと押し付けてしっかり衣をつけた蓮根を、サラダ油を強めの中火で熱したフライパンで焼く。(裏返すまで触らない)
  3. 表面が透明になって来てたら裏返して両面キツネ色になるまで焼き、油をしっかり切って熱いうちに粗挽き黒胡椒を振る。
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