重ねて超柔らか！ひと口サイズの【ミルフィーユうすかつ】

材料4人分（16枚分）

• 豚ロース薄切り肉
  16枚
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ6
• A
  牛乳
  大さじ8
• B
  砂糖、白すりごま、白いりごま
  各大さじ1
• B
  トマトケチャップ、ウスターソース、とんかつソース
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  A 薄力粉大さじ6、牛乳大さじ8とB 砂糖、白すりごま、白いりごま各大さじ1、トマトケチャップ、ウスターソース、とんかつソース各大さじ2はそれぞれ混ぜておく。

• 1

  豚ロース薄切り肉を広げて三つ折りにする。 小さいものは2つ折りでも。

  
• 2

  1を、混ぜたAにくぐらせてパン粉をまぶしたら、サラダ油を5mm～1cm高さまで入れて熱したフライパンに入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

ある程度の厚みがある肉なら、折りたたまずにそのままの状態で揚げるのもおすすめ。 カツは薄いので、両面きつね色になれば中まで火が通っています。 だいたい片面2分弱くらい。

作ってみた！

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