副菜
旨みギュッと凝縮！麺つゆだけで激うま【舞茸の唐揚げ】
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間10分
舞茸の旨みがギュッと詰まって止まらない美味しさ！ 少ない油で両面焼くだけなのであと片付けもめっちゃ楽ちん。 おつまみにもぴったり！ しっかり味がついているのでそのままでももちろん美味しいですが、お好みで塩をつけてお召し上がりください。
材料2人分
- 舞茸2パック
- 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
◎麺つゆは3倍濃縮を使用してますが、2倍でも全然OKです。 ◎舞茸はほぐさなくても、麺つゆを絡めたりシャカシャカしてる間にほぐれるので大丈夫。 それでも大きいかなと思ったら適当にほぐして下さい。 ◎サラダ油はフライパン全体にうっすら広がる程度でOK、量で言うと大さじ3～4くらいです。
- 準
容器に舞茸、麺つゆ（3倍濃縮）を入れて全体に馴染ませておく。（数分でOK）
- 1
ポリ袋に舞茸と片栗粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、シャカシャカ振ってまぶす。
- 2
サラダ油はフライパン全体に広がるくらいの量を入れて中火で熱し、1を並べて焼き色がつくまで両面しっかり焼く。
レシピID
478223
質問
作ってみた!
たりお2024/04/24 22:50
とても美味しいかったです👍😋 最高のつまみです🍶🫡
しー2024/02/27 18:47
舞茸があったのでレシピの半量で作りました。 美味しくってお酒がススム🍶 これはリピ決定です❗️
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「めんつゆ」の基礎
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
