ワンランクアップの美味しさ！【チーズカレーのお好み焼き】

材料2人分（2枚分）

• 豚バラ薄切り肉
  4枚
• キャベツ
  1/4個(300g)
• 長いも
  正味80g
• 薄力粉
  100g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  卵
  1個
• B
  Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛
  1袋
• B
  揚げ玉
  大さじ2
• B
  ピザ用チーズ
  60g
• お好み焼き用ソース
  適量
• 青のり
  適宜
• かつお節
  適宜(3g)

作り方

• 下準備
  ・キャベツはあらみじん切りにする。 ・長いもは皮をむいてすりおろす。 ・薄力粉はふるっておく。

  
• 1

  薄力粉を入れたボウルにA 水100ml、卵1個と長いもを加え、ゴムベラなどで優しく混ぜる。

  
• 2

  1にキャベツを加えてざっくりと混ぜる。B Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛1袋、揚げ玉大さじ2、ピザ用チーズ60gを加えて全体によく絡める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油の半量を入れて弱めの中火で熱する。2の半量を流し入れて形を整え、4分焼く。

  
• 4

  3に豚バラ薄切り肉の半量をのせて裏返し、蓋をして4～5分、豚肉がこんがり焼けるまで蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛り付け、お好み焼き用ソースをかけ、お好みで青のり、かつお節を散らす。同様に、もう1枚作る。

  

ポイント

・薄力粉をふるうことでダマになりにくくなります。 ・工程1で混ぜすぎるとグルテンが出て、かたく重くなってしまうため、混ぜすぎないようにしてください。

作ってみた！

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