デザート
スイカゼリー
投稿日2018/08/08
更新日2018/08/08
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
食感も楽しめるスイカゼリーです。 そのままのスイカに飽きたら、ぜひお試しあれ。 黄色スイカで作っても可愛いですよ！
材料4人分
- スイカ正味300g
- 水30cc
- グラニュー糖大さじ1
- 粉ゼラチン5g
- レモン・果汁大さじ1
- ミント4つ
作り方
ポイント
スイカはデザートにすると、青くささが気になることがあるので、レモン汁やミントを加えることが美味しく作るポイントです。 ミントが好きな方は、大目に入れて一緒に固まらせても◎。
- 準
ゼラチンはふやかすタイプのものは、ふやかしておく。
- 1
スイカの皮と種を除き、1/5程度を1㎝の角切りにする。
- 2
残りのスイカはミキサーにかけ、なめらかにする。
- 3
鍋に水、グラニュー糖を入れ火にかけ、鍋肌に小さな気泡が出てきたら火を止め、粉ゼラチンを入れ溶かす。
- 4
鍋に②、レモン・果汁を入れ混ぜる。
- 5
バットに流し入れ、角切りスイカを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。 盛り付ける際は、スプーンでクラッシュさせながら盛ると、涼しげな印象に。 ミントを飾る。
レシピID
333268
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
宇田川 みさき
料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など
