スイカゼリー

15

2018.08.08

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間は除く)

ID 333268

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

食感も楽しめるスイカゼリーです。
そのままのスイカに飽きたら、ぜひお試しあれ。
黄色スイカで作っても可愛いですよ!

    材料

    4人分
    スイカ 正味300g
    30cc
    グラニュー糖 大さじ1
    粉ゼラチン 5g
    レモン・果汁 大さじ1
    ミント 4つ

    作り方

    ポイント

    スイカはデザートにすると、青くささが気になることがあるので、レモン汁やミントを加えることが美味しく作るポイントです。
    ミントが好きな方は、大目に入れて一緒に固まらせても◎。
    1. ゼラチンはふやかすタイプのものは、ふやかしておく。
    2. スイカの皮と種を除き、1/5程度を1㎝の角切りにする。
    3. 残りのスイカはミキサーにかけ、なめらかにする。
    4. 鍋に水、グラニュー糖を入れ火にかけ、鍋肌に小さな気泡が出てきたら火を止め、粉ゼラチンを入れ溶かす。
    5. 鍋に②、レモン・果汁を入れ混ぜる。
    6. バットに流し入れ、角切りスイカを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
      盛り付ける際は、スプーンでクラッシュさせながら盛ると、涼しげな印象に。
      ミントを飾る。
    14 46

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