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    焼き茄子のしろたまりジュレがけ

    • 投稿日2014/07/05

    • 更新日2014/07/05

    • 調理時間20

    ただでさえ大好きな焼き茄子。ジュレにしたしろたまりを添えればもはやエンドレス。体を冷やしすぎる茄子は食べ過ぎ注意です。

    材料二人分

    • 茄子
      3本
    • A
      しろたまり
      30〜40cc
    • A
      1カップ
    • A
      粉寒天
      1g
    • 青じそ
      適宜

    作り方

    ポイント

    とにかく簡単。さっとお醤油をかけて頂くのも最高ですが、ちょっと一工夫でいつもの焼き茄子も違った雰囲気に。

    • 茄子は良く洗って魚焼きグリルやトースターで10分、ひっくり返してもう10分焼き、少しさめたらキレイに皮を剥き食べやすい大きさにカット。

    • 1

      1の間にAを小鍋に入れ、かき混ぜながら中火にかけ一煮立ちさせる。寒天が完全に解けたらバット等にいれ冷やし固める。

    • 2

      1を器に盛り、2をフォーク等で崩して茄子の上にかける。お好みで青じそなどを彩りに。

    レシピID

    117164

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