【焼きナスと生ハムとワッサーのバルサミコ】ワッサーは硬めの桃
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/06
調理時間15分
生ハムと焼きナスとバルサミコ酢の相性が抜群です。 そこに、旅先で出会った長野のワッサーを加えてみました。 これが美味しくてお勧めです。 固めの桃でも代用できます。
材料2人分
- なす200ｇ
- ワッサー1個
- 生ハム30ｇ
- だし醤油小さじ１
- バルサミコ酢大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
焼きナスは丸ごと焼いたら、水に浸けると水っぽくなるので、手で触れるまで冷ましてから皮をむきましょう。 お醤油だけで食べても美味しいけれど、生ハムやバルサミコ酢も合いますよ。
- 準
ワッサーはネクタリンと桃の交雑種。 見た目は桃だけど、皮をむくとキレイな赤っぽい黄色。
- 1
なすを洗ってグリルに入れ、中火で10分焼く。 皮が黒く焦げたら取り出し、少し冷めたら皮をむいて、5センチ程度の長さに切り、縦に4等分に割いてボウルに入れだし醤油で和えておく。 皿に盛り付ける。
- 2
ワッサーは半分に切れ目を入れ手で回して、種を取る。 16等分に切り皮をむき、ナスの上に並べる。 生ハムを手でちぎりながら、ワッサーの上に載せる。 バルサミコ酢とオリーブオイルをかける。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/08/10 09:07
スーパーで桃やプラムを見ていてちょっと変わった桃🍑と思って名称を見たらワッサーと書いてあり売ってる✨と思い即買いで朝食に作りました😋 レシピに桃とプラムやネクタリンの間と書かれていて色も赤っぽくて固さもあってカットする時も包丁で切れ目を入れて回して種を取りカットとありましたが回らなかったので包丁を当てながら切りました😅 焼きなすはだし醤油に浸けてるので程好く味も付いていますがバルサミコとオリーブオイルとも合いさらにワッサーの甘味と生ハムの塩味と相まってとても美味しかったです🥰 美味しく素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
