レシピサイトNadia
    副菜

    PR：熊本県青果物消費拡大協議会

    【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】

    【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/04/10

    • 更新日2024/04/10

    • 調理時間10分

    夫婦で大好きな照り焼きなすを熊本県産のなすで作りました！ ご飯もめちゃくちゃすすみます！

    材料2人分

    • 熊本県産なす
      2本
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      適量
    • A
      醤油、みりん、水
      各大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)
      適宜
    • いりごま(白)
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    フライパンが熱い状態で調味料を加えると 焦げやすくなるので、必ず弱火にしてください。

    • 1

      熊本県産なすは1cm幅程度の輪切りにする。 A 醤油、みりん、水各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1は、混ぜ合わせておく。

      【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】の工程1
    • 2

      ポリ袋になす、片栗粉を入れて振って混ぜ、片栗粉をまぶす。

      【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】の工程2
    • 3

      フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、中火で熱し、なすを並べて両面焼き色が付くまで焼く。

      【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】の工程3
    • 4

      弱火にしてペーパータオルで余分な油を拭き取り、A 醤油、みりん、水各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、とろみがつくまで全体に絡める。

      【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】の工程4
    • 5

      器に盛り、お好みで、青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)を散らす。

      【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】の工程5
    レシピID

    477805

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • たりおの作ってみた!投稿(【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】)
      たりお
      たりお

      2024/05/08 22:17

      高知産でした🫡
    • ヴェルの作ってみた!投稿(【とろ～んと美味しい♪照り焼きなす】)
      ヴェル
      ヴェル

      2024/04/14 16:30

      素材をだいぶ眠らせてしまいましたが いちおう熊本産です😅 シンプルイズベストで美味しい はずです🤔🤔🤔 比較的濃いめですが、お酒や ご飯には合うと思います🍚🍻🍺

    「なす」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「なす」の基礎

    みくぽん
    • Artist

    みくぽん

    料理研究家

    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 ｢みくぽんの感動の節約おかず｣ 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中‪𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1990年生まれ / 5歳、3歳の2児ママ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい！」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。

    JA熊本経済連様レシピ
    「料理家」という働き方　Artist History