主菜
あまから~♡鶏むね肉となすのてりやき♡
投稿日2024/06/29
更新日2024/06/29
調理時間15分
我が家の定番、あまから味付けです🤗むね肉はあまり喜ばない我が家ですが💦しっかり味付けなので、これだとご飯がすすみマスね🥰
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- なす1本(約150g)
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1~2(濃いめは小さじ2)
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉適量
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖大さじ1
- サラダ油適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
むね肉は粉をまぶしてるので、表面をカリっとしっかり焼いて下さい。 なすはまだ中が少し固いかなぁ？ぐらいでたれと絡めると食べる時にはちょうど良い柔らかさになります♡
- 1
鶏むね肉は食べやすく切りポリ袋にA 酒大さじ1、醤油小さじ1~2、砂糖小さじ1と一緒に入れ、5分ほど下味をつける。
- 2
なすはヘタを取り、大きめの乱切りにする。B 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、鶏むね肉に片栗粉を多めにつけて弱中火で表面をカリっと焼いて取り出しておく。
- 4
フライパンを拭いて、多めのサラダ油をひき、なすを皮から中火で焼いていく。
- 5
軽く焼けたらB 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1と肉を戻し入れ、絡めて火を止める。
- 6
器に盛り付けて刻みネギを散らす。
レシピID
485869
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カレンガール
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