簡単！長ネギだけでコク旨＊豚汁
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間10分
長ネギだけで作る豚汁です♪ 作り方は超簡単！豚バラ肉を炒めて水を入れ長ネギと煮て味噌で味をつけるだけ！ 色んな具材を入れないのであっという間に出来る嬉しい1品♡ 簡単なのに、長ネギだけとは思えないしっかりコク旨の豚汁です。 寒い日に身体が温まりますよ！
材料4人分
- 豚バラスライス100g
- 長ネギ1〜2本(お好みの味で調整して下さい)
- 水800cc
- だしの素1袋
- 味噌適量(お好みで調整して下さい)
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
○長ネギの青い部分は1番外側の硬い皮を剥いて枝分かれしている部分の汚れを洗って斜め切りにします。 ○アクを取る時はだし汁をしっかり沸騰させるとアクが真ん中に集まって取りやすくなります。 ○味噌を入れたら風味が落ちるので沸騰させないで下さい。 ○お好みで七味唐辛子をかけて召し上がって下さい。
- 準
○豚バラスライスは2〜3cm幅位に切ります。 ○長ネギは1cm位の斜め切りにします。ネギはお好みで調整して下さいね。
- 1
鍋にごま油を入れて豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉から脂がしっかり出るまで炒めます(強火だと焦げるので火加減に注意して下さい)ネギの青い部分を入れる時はここで一緒に炒めます。
- 2
水を入れて沸騰させます。沸騰したらアクを取り、長ネギとだしの素を入れて白ネギがお好みの硬さになるまで蓋をして煮たら味噌を溶いて入れます。味噌の分量はお好みの味に調整して下さい。
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質問
作ってみた!
tennislove2024/07/04 15:45
簡単でめっちゃ美味しいのでまた作りました。
tennislove2024/06/30 14:21
ネギだけでもめっちゃ美味しい豚汁できました。
tennislove2024/05/02 22:17
4年ぶりのネギ豚汁です。 文字通りネギの風味と豚肉のコクを味わう豚汁ですが、ネギが十分役割を果たしてとても美味しかったです。
tennislove2020/10/02 07:54
味噌汁の具に迷ったらこれですね♪超簡単で美味助かります☆感謝♡
tennislove2019/01/29 21:32
ネギの風味と豚バラのコクでとても美味しかったです♪ 感謝♡
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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