驚く美味しさ！トマトクラムチャウダー

材料4人分

• 完熟トマト
  大1個(小さめなら2個)
• じゃがいも
  2個
• シーフードミックス
  250g〜300g(あさり、エビ、イカ、貝入り使用)
• 水
  800ml(1人200cc)
• コンソメ顆粒
  2袋(1袋4.5g)(キューブなら2個)
• 塩コショウ
  適量(味を見て調整して下さい)
• 乾燥バジル
  大さじ1/2〜(多めが美味しいです)
• ケチャップ
  大さじ2〜3(味を見て調整して下さい)
• 乾燥バジル(トッピング)
  お好みで

作り方

• 下準備
  ○完熟トマトは皮を剥き種を取って粗めのみじん切りにします。 ○じゃがいもはサイコロに切ります。

  
• 1

  鍋に水、コンソメ顆粒、トマト、じゃがいもを入れて火にかけます。 沸騰したら火を弱めて蓋をして5分煮ます。

  
• 2

  冷凍シーフードミックスを入れ、火を強めて沸騰させます。 シーフードに火が通ったら塩コショウ、ケチャップ、乾燥バジルを入れて味を整えます。

  
• 3

  お好みで乾燥バジル(トッピング)でかけて召し上がれ。

ポイント

○完熟トマトを使うのがポイントです！全体が熟したトマトを使うと本当に美味しく仕上がります。 ○トマトは大きいトマトを使用しています。小さめなら2個使用して下さい。 ○ケチャップは先ず大さじ2入れて、味を見て足りなければ足して下さい。 ○シーフードミックスにあさりが入っていない場合はあさりを別に入れると旨味がupします。 ○玉ねぎやキャベツなどお好みで足すとさらにボリュームも栄養も満点になりますよ。

作ってみた！

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