驚く美味しさ！トマトクラムチャウダー
投稿日2019/07/08
更新日2019/07/08
調理時間10分
たっぷりの具材で食べ応えありのトマトスープです♪ 作り方は簡単！ お鍋にトマトとじゃがいも、水、コンソメを入れて煮込んだらシーフードを入れて調味料で味を整えるだけ！ 本当に簡単なのに、これが1口食べて驚く美味しさ♡ トマトの爽やかな美味しさとたっぷりの具材でボリューム満点！栄養満点のスープです！ 夏バテ予防、夏バテ防止にスープはオススメですよ♡ 完熟トマトの消費にも大活躍です。
材料4人分
- 完熟トマト大1個(小さめなら2個)
- じゃがいも2個
- シーフードミックス250g〜300g(あさり、エビ、イカ、貝入り使用)
- 水800ml(1人200cc)
- コンソメ顆粒2袋(1袋4.5g)(キューブなら2個)
- 塩コショウ適量(味を見て調整して下さい)
- 乾燥バジル大さじ1/2〜(多めが美味しいです)
- ケチャップ大さじ2〜3(味を見て調整して下さい)
- 乾燥バジル(トッピング)お好みで
作り方
ポイント
○完熟トマトを使うのがポイントです！全体が熟したトマトを使うと本当に美味しく仕上がります。 ○トマトは大きいトマトを使用しています。小さめなら2個使用して下さい。 ○ケチャップは先ず大さじ2入れて、味を見て足りなければ足して下さい。 ○シーフードミックスにあさりが入っていない場合はあさりを別に入れると旨味がupします。 ○玉ねぎやキャベツなどお好みで足すとさらにボリュームも栄養も満点になりますよ。
- 準
○完熟トマトは皮を剥き種を取って粗めのみじん切りにします。 ○じゃがいもはサイコロに切ります。
- 1
鍋に水、コンソメ顆粒、トマト、じゃがいもを入れて火にかけます。 沸騰したら火を弱めて蓋をして5分煮ます。
- 2
冷凍シーフードミックスを入れ、火を強めて沸騰させます。 シーフードに火が通ったら塩コショウ、ケチャップ、乾燥バジルを入れて味を整えます。
- 3
お好みで乾燥バジル(トッピング)でかけて召し上がれ。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞