油揚げで！ヘルシーチョコチーズケーキ

材料4人分

• 昔あげ
  1枚
• 豆乳飲料（ラムレーズン味使用）
  40cc位(お好きな味の豆乳で)
• チョコレート（ブラック使用）
  2枚104g
• 牛乳
  大さじ3
• クリームチーズ
  200g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ジャム（ブルーベリー使用）
  適量（スプーン2使用）
• ココアパウダー、粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ○昔あげをキッチンペーパーで挟み、菜箸を転がして油抜きする。 タッパー等に昔あげを入れて上から豆乳飲料（ラムレーズン味使用）を回しかけ、裏返しながら全体にしっかり染み込ませる。アルミホイルに昔あげを乗せてトースターで（1200Wで5〜8分）カリッと焼き色がつくまで焼く。 ○片栗粉はふるっておく。

  
• 1

  耐熱容器にチョコレート（ブラック使用）を割り入れ牛乳を加えてレンジ600Wで30秒加熱し混ぜ合わせてなめらかなチョコレート状態にする。

  
• 2

  耐熱容器にクリームチーズを入れてレンジ600Wで20〜30秒加熱し、泡立て器でしっかり混ぜて滑らかなクリーム状にする。 チョコレート、クリームチーズ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  パウンド型（小）やタッパー等にラップやクッキングシートを敷いて、油揚げを敷き、ジャム（ブルーベリー使用）を塗って①を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 4

  お好みでココアパウダー、粉糖を振る。スティック状や半分に切ってから三角などお好きな切り方で楽しんで下さい。

ポイント

○油揚げはキッチンペーパーに挟んでしっかり油抜きします。キッチンペーパーは2回位変えながら油抜きするとしっかり油が取れます。 ○油揚げに染み込ませる豆乳飲料は香りと味が付いている物を使用して下さい。今回は大人が楽しめる様に「ラムレーズン」を使用しています。 ○油揚げが大きい場合は型に合う様に端を切り落として下さい。 ○チョコレートは大人用にブラックチョコレートを使用しています。お子さんに作る場合や甘めに仕上げたい場合はミルクチョコレートを使用して下さい。 ○ジャムはお好みのジャムを使用して下さい。 ○8.5×15cmのパウンド型小を使用しています。

作ってみた！

質問