揚げずに簡単！たまらない美味しさ♡鶏むね肉でチキン南蛮丼
投稿日2020/04/23
更新日2020/04/23
調理時間25分(鶏むね肉を下味に漬け込む時間、炊飯時間は除く)
むね肉で簡単にボリューム満点に作れるチキン南蛮♪ 生地に卵を使わず、揚げずに作れるので楽チン♡ めんつゆとかんたん酢、砂糖でタレも簡単！ ゆで卵無しでタルタルソースもあっという間♪ 柔らかいお肉にタルタルソースがたまらない美味しさ！ むね肉でヘルシーでボリューム満点⤴さらに節約！と嬉しい三拍子揃った丼ですよ♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aにんにくチューブ5cm位
- A生姜チューブ5cm位
- A醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ3〜4(様子を見て調整して下さい)
- Bめんつゆ大さじ3
- B簡単酢大さじ2
- B砂糖小さじ1/2
- 玉ねぎ1/8玉
- きゅうり1/3本
- マヨネーズ大さじ3
- 粗挽き胡椒適量
- 温かいご飯1人軽く1膳
作り方
ポイント
○鶏むね肉はキッチンペーパーで水分を取ることで臭みを取ります。 ○鶏むね肉にフォークで穴を開け、筋肉の繊維を切るようにそぎ切りし、片栗粉をまぶして蓋をして蒸し揚げ焼きする事でお肉が柔らかく仕上がります。 ○油が多いと蓋をすると危ないのでお肉が少し浸かる位にして下さい。蓋を開けた時に蓋の水滴が油に落ちると油ハネして危ないので気を付けて下さい。 ○めんつゆにかんたん酢、砂糖をを混ぜる事で簡単に南蛮酢が作れます。 ○衣にも卵を使わず、タルタルソースもゆで卵無しで手軽に作れます。 ○卵アレルギーがある場合は卵不使用のマヨネーズを使用して下さい。 ○丼では無くおかずとして召し上がって頂いても。
- 準
- 1
- 2
鶏むね肉に片栗粉を入れて振り、全体にしっかり片栗粉をまぶす。 フライパンに多めに油を入れて鶏むね肉を重ならないように広げて入れ、カリッと焼き色が付いたら裏返して蓋をして火を弱めて〜3分鶏むね肉に火が通るまで蒸し揚げ焼きする。
- 3
蓋を開け、少し火を強めて両面カリッと仕上げる。 B めんつゆ大さじ3、簡単酢大さじ2、砂糖小さじ1/2に鶏むね肉を漬ける。
- 4
丼に温かいご飯を入れ、鶏むね肉をバランスよく盛り付ける。 タルタルソースをかけ、粗挽き胡椒を添える。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
