ふわふわジューシ♡トマトチーズinハンバーグ

25

2020.09.08

分類主菜

調理時間: 25分

ID396944

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

とろ〜りチーズとジューシートマトが入ったトマト&チーズinハンバーグ♪

作り方は簡単!

合い挽きミンチに玉ねぎと豆腐と調味料を入れて捏ねたら、トマトとチーズを真ん中に入れてフライパンで焼き目をつけてスープで蒸し焼きするだけ!

ナイフを入れた瞬間に溢れ出すチーズの洪水に大興奮間違い無し!

トマトと豆腐入りでふわふわでちょっぴりヘルシーにした、ボリューム満点の嬉しいハンバーグです♡

ハンバーグ ヘルシー ハンバーグ 豆腐ハンバーグ 煮込みハンバーグ 簡単 子供 アイデア料理 簡単レシピ チーズ トマト フライパン

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材料2人分
合い挽きミンチ 300g
玉ねぎ 1/2玉
豆腐 80〜100g
A
片栗粉 大さじ1
A
水(様子を見て加える) 大さじ1
A
大さじ1
A
塩コショウ 適量
トマト 3〜4cm
とろけるチーズ 40g
B
100cc
B
コンソメ顆粒 小さじ1/2
C
ケチャップ 大さじ4
C
ソース 大さじ2
醤油 小さじ1(味が足りない場合)
作り方
Point!
・豆腐がしっかり潰れる様にしっかり混ぜて下さい。最初に泡立て器で豆腐を混ぜ合わせてから加えると簡単に混ぜ合わせることが出来ますよ。

・加える豆腐によって水分量が変わってくるので、様子を見て豆腐の分量を調整して、水分が多くてベチャっとする場合は水を加えず片栗粉を増やして下さい。

・豆腐では無く、卵を入れて普通のハンバーグで作って頂いても大丈夫です。

・トマトの厚さはお好みで調整して下さい。

・チーズはしっかりトマトの中に押し込んで入れて下さい。

・ハンバーグにひびがあると形が崩れたりチーズが溢れ出すので、ハンバーグの外周にひびが入らない様に綺麗に成形して下さい。

・ハンバーグの厚さで煮込み時間を調整して下さい。分厚い場合は長めに煮込んで下さい。心配な時は10分煮込んで裏返して5分煮込んで下さい。

  1. ・玉ねぎは細かくみじん切りする

    ・トマトは1.5〜2cmの輪切りにし、真ん中の部分と種を取る。
  2. ボールに合い挽きミンチ、玉ねぎ、豆腐を入れて白いスジの様な物が出るまでこねる。A

    片栗粉 大さじ1、水(様子を見て加える) 大さじ1、油 大さじ1、塩コショウ 適量

    を入れて混ぜる。ミンチに4等分の線を入れる。
  3. ミンチ肉の1/4を先ず薄めに広げ、トマトを乗せて真ん中にとろけるチーズを入れる。1/4のミンチ肉をトマトの上に乗せて綺麗に成形する。
  4. フライパンにハンバーグを乗せて火をつけ、焼き目が付いたら裏返す。少し焼いてからB

    水 100cc、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を入れて蓋をして10〜15分煮込む(途中でスープをハンバーグの上から何回かかける)
  5. C

    ケチャップ 大さじ4、ソース 大さじ2

    を混ぜ合わせ、スープをお好みの分量加えてのばし沸騰させソースを作る。味をみて足りなければ醤油を入れて調整する。
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コメント・感想 Comment
まきまき さん
2020.09.14 20:39

豆腐は絹でしょうか?絹で作ったら、修正不能なくらいベチャベチャになってしまいました💧ちなみに倍量で作ったので、油も水も倍量にしました。 リベンジしたいです。

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2020.09.15 11:35:47

まきまき さん♪はじめまして😊 私のレシピを見て下さって、せっかく作って下さったのに修正不能になってしまったとの事😭すいません🙇‍♂️ 今回使用しているのは絹ごし豆腐です。 卵などを入れずにふわふわに仕上げる為、大分柔らかい肉だねになっていますが、お使いになる豆腐によってかなり水分量が変わるので、少な目に入れて頂いて様子を見て、水分が多い場合は水を加えず調整して頂くのが良いかも知れません。それでも柔らかい場合は片栗粉を増やして調整して下さい。 レシピにも書き加えますね🙇‍♂️ 教えて下さって本当にありがとうございます🙇‍♂️ 季節の変わり目ですので、体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀

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