ピリッと甘辛♡モッツァレラレーズンのメープル黒胡椒手羽餃子
投稿日2021/02/09
更新日2021/02/09
調理時間15分
有機サルタナレーズンにモッツァレラチーズを合わせた新感覚手羽餃子♪ 作り方は簡単！ 手羽先の骨を抜いて、レーズンとモッツァレラを詰めて焼くだけ！ ピリッと黒胡椒とメープルシロップの絶妙な甘じょっぱさがレーズンと手羽先の旨みに合わさってたまらない美味しさ♡ お子さんにはもちろん、ワインのお供にもピッタリです！ ☝レーズンは生のぶどうに比べて5倍のカリウムを含んでいる他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルも含み、余分な水分の排出を促すため、スポーツをする人や貧血気味の人にもおすすめです。
材料2人分（6本）
- レーズン大さじ5(60g位)
- 手羽先6本
- モッツァレラチーズ1袋100g
- ワンタン皮3枚
- 粗挽き胡椒適量
- 油大さじ1
- 塩コショウ適量
- 粗挽き胡椒お好みで適量
- メープルシロップお好みで適量
作り方
ポイント
🔶手羽先の骨はキッチンばさみを使うと簡単に骨を外す事が出来ます。 さいしょに骨の真ん中を切ってから一本づつ骨に沿って切っても。やりやすい方で外して下さいね。 🔶チーズが溶け出すのを防ぐ為にワンタン皮を上からかぶせています(餃子の皮でも)無い場合は少し溶け出すかもしれませんが爪楊枝だけでも。 🔶手羽先の大きさで中に詰める分量や焼き時間が変わるので、様子を見て調整して下さい。 今回はデルタインターナショナル様の 「有機サルタナレーズン」を使用しています。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 準
🔶手羽先は関節を何回か前後に折り曲げて外す。キッチンばさみで手羽先の上部から骨に沿って骨の根元まで切込みを入れ、上部の骨を切り外して内側の骨のに沿って切込みを入れ骨を外す。 🔶ワンタン皮は4等分に切る。
- 1
モッツァレラチーズはさいの目に切り、レーズン、粗挽き胡椒と混ぜ合わせ、手羽先に隙間無くしっかりと詰める(上部ぎりぎりまで詰めず隙間を開ける)
- 2
ワンタン皮を1枚、モッツァレラチーズとオーガニックサルタナレーズンの上にかぶせ、下に押し込みながらワンタン皮の端を中に入れ込む。もう1枚同じ様に上からかぶせ、爪楊枝でとめる。
- 3
フライパンに油を入れ、手羽先の皮目を下にして蓋をして中火で3分焼く。
- 4
裏返して蓋をして3分〜手羽先に火が通るまで焼き、蓋を取り塩コショウして味を整える。 粗挽き胡椒とメープルシロップを添える。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
