ピリッと甘辛♡モッツァレラレーズンのメープル黒胡椒手羽餃子

材料2人分（6本）

• レーズン
  大さじ5(60g位)
• 手羽先
  6本
• モッツァレラチーズ
  1袋100g
• ワンタン皮
  3枚
• 粗挽き胡椒
  適量
• 油
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量
• 粗挽き胡椒
  お好みで適量
• メープルシロップ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  🔶手羽先は関節を何回か前後に折り曲げて外す。キッチンばさみで手羽先の上部から骨に沿って骨の根元まで切込みを入れ、上部の骨を切り外して内側の骨のに沿って切込みを入れ骨を外す。 🔶ワンタン皮は4等分に切る。

  
• 1

  モッツァレラチーズはさいの目に切り、レーズン、粗挽き胡椒と混ぜ合わせ、手羽先に隙間無くしっかりと詰める(上部ぎりぎりまで詰めず隙間を開ける)

  
• 2

  ワンタン皮を1枚、モッツァレラチーズとオーガニックサルタナレーズンの上にかぶせ、下に押し込みながらワンタン皮の端を中に入れ込む。もう1枚同じ様に上からかぶせ、爪楊枝でとめる。

  
• 3

  フライパンに油を入れ、手羽先の皮目を下にして蓋をして中火で3分焼く。

  
• 4

  裏返して蓋をして3分〜手羽先に火が通るまで焼き、蓋を取り塩コショウして味を整える。 粗挽き胡椒とメープルシロップを添える。

  

ポイント

🔶手羽先の骨はキッチンばさみを使うと簡単に骨を外す事が出来ます。 さいしょに骨の真ん中を切ってから一本づつ骨に沿って切っても。やりやすい方で外して下さいね。 🔶チーズが溶け出すのを防ぐ為にワンタン皮を上からかぶせています(餃子の皮でも)無い場合は少し溶け出すかもしれませんが爪楊枝だけでも。 🔶手羽先の大きさで中に詰める分量や焼き時間が変わるので、様子を見て調整して下さい。 今回はデルタインターナショナル様の 「有機サルタナレーズン」を使用しています。 #デルタインターナショナルタイアップ

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