主菜
驚く美味しさ！ハリッさば
10分
さばにふり塩をして置く時間は除く- エネルギー285kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さばで簡単豪華な1品♪ 作り方は簡単！ フライパンでにんにくを炒めたら玉ねぎ、トマト、さばと調味料を入れて煮るだけ！ あっという間に出来るのに、ご飯にもパンにもおつまみにもピッタリ！ 食べたらびっくりする美味しさですよ！
作り方
下準備
🔶さばは腹側の腹骨の根元から骨を沿うように切り落としてサッと洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。 塩を振り、10分ほど置いて出て来た水分を拭き取る。半身を半分に切る。 🔶トマトはヘタを切り落として種を取りさいの目に切る。 🔶玉ねぎはうす切りする。 🔶にんにくは薄皮を剥き、半分に切って真ん中の芽を取り除いてうす切りする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ、ごくごく弱火で香りが出るまで炒める。
- 2
玉ねぎ、トマト、さば、A ハリッサ大さじ1、酢大さじ1、塩コショウ適量を加えて蓋をして5分〜火が通るまで煮る。
ポイント
🔶さばは腹骨の根元から骨に沿うように切り落としてサッと洗い、しっかり水分を拭き取ってから塩を振ることで臭みを取ります。 🔶トマトはトマト缶でも大丈夫です。 🔶にんにくはにんにくチューブでも大丈夫です。 🔶コクを出して仕上げたい場合はさばに小麦粉をまぶして焼いてから煮ても。
レシピID：408743
更新日：2021/04/11
投稿日：2021/04/11
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