驚く美味しさ！ハリッさば
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間10分(さばにふり塩をして置く時間は除く)
さばで簡単豪華な1品♪ 作り方は簡単！ フライパンでにんにくを炒めたら玉ねぎ、トマト、さばと調味料を入れて煮るだけ！ あっという間に出来るのに、ご飯にもパンにもおつまみにもピッタリ！ 食べたらびっくりする美味しさですよ！
材料4人分
- さば1尾
- 玉ねぎ1/2玉
- トマト小2個
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1片
- 赤唐辛子1〜2本
- Aハリッサ大さじ1
- A酢大さじ1
- A塩コショウ適量
作り方
ポイント
🔶さばは腹骨の根元から骨に沿うように切り落としてサッと洗い、しっかり水分を拭き取ってから塩を振ることで臭みを取ります。 🔶トマトはトマト缶でも大丈夫です。 🔶にんにくはにんにくチューブでも大丈夫です。 🔶コクを出して仕上げたい場合はさばに小麦粉をまぶして焼いてから煮ても。
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ、ごくごく弱火で香りが出るまで炒める。
- 2
玉ねぎ、トマト、さば、A ハリッサ大さじ1、酢大さじ1、塩コショウ適量を加えて蓋をして5分〜火が通るまで煮る。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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