主食

止まらない美味しさ！豚肉と菊芋の中華炊き込みご飯

Name: 止まらない美味しさ！豚肉と菊芋の中華炊き込みご飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; 豚肉薄切り 150g; 菊芋 250〜300g; 人参 1/3本; 椎茸 3個; 鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ2; 醤油、ごま油 各小さじ1; すりおろし生姜（チューブ使用） 小さじ1/2

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10分

炊飯時間は除く

エネルギー448kcal
炭水化物77.5g
脂質8.9g
たんぱく質14.2g
糖質72.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今、大注目のスーパー野菜【菊芋キクイモ】を使った嬉しい炊き込みご飯✨ 里芋の様なやわらか食感が美味しいキクイモに豚肉の旨味がたまらない美味しさ😋 菊芋の主成分である「イヌリン」は「天然のインスリン」と呼ばれ、食後の血糖値の上昇を防ぎ、糖尿病予防にも期待出来ると言われています☝ 野菜直売所等で菊芋を見かけたらぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料4人分

米
2合
豚肉薄切り
150g
菊芋
250〜300g
人参
1/3本
椎茸
3個
A
鶏ガラスープの素、オイスターソース
各小さじ2
A
醤油、ごま油
各小さじ1
A
すりおろし生姜（チューブ使用）
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚肉薄切りは2cm幅、人参はいちょう切りする。・椎茸は汚れが有れば拭き取り、軸を切り落として細切りする。軸は石づきを切り落として細切りする。・菊芋は綺麗に洗って皮を剥き、大きい物は切って水にさらす。
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米にA 鶏ガラスープの素、オイスターソース各小さじ2、醤油、ごま油各小さじ1、すりおろし生姜（チューブ使用）小さじ1/2を入れてから水を規定の分量入れる。豚肉薄切り、菊芋、人参、椎茸を入れ炊き込み炊飯する。

ポイント

🔶菊芋の皮は薄いので、気にならない方はそのままでも召し上がって頂けますが、皮にアクがあるので食べやすい様に剥いています。 🔶綺麗な色に仕上げるために水にさらしていますがそのまま炊いて頂いても大丈夫です◎ 🔶豚肉の臭みを消す為に生姜を加えています。気になる方は豚肉を炒めてから加えて下さい。 🔶キクイモでは無く里芋でも🙆🏻