味付け1つ！【やみつき！ピーマンの焼き浸し】
投稿日2023/09/07
更新日2023/09/07
調理時間10分
焼いて漬けるだけの超簡単1品♪しかも味付けは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ！ シャキッとピーマンにさっぱり大葉としょうが、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のコクとうま味が合わさって、1つ食べたら止まらない美味しさ！ 晩ご飯のおかずはもちろん、おつまみや常備菜、ピーマン大量消費にもどうぞ。
材料4人分
- ピーマン5個
- 大葉10枚
- しょうが10g
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ6
- A水120ml
- ごま油小さじ2
- いりごま(白)小さじ1
作り方
ポイント
・漬けてすぐの熱いうちでも、1時間程度味を染み込ませたり、冷蔵庫で保存してしっかりと冷やしたりしても美味しくいただけます。 ・今回はピーマンのシャキッとした歯ごたえが楽しめる仕上がりにしています。秋口の少し皮が固くなったピーマンを使用する場合や、くったりとやわらかいピーマンがお好きな場合は、蓋をしてピーマンがやわらかくなるまで弱火で焼いてください。 ・しょうがは辛味が強くなるので細かくみじん切りしてください。お好みで針しょうがを入れていただいても。しょうがの分量はお好みで調節してくださいね。 ・お好みで漬けだれにみょうがやねぎを加えたり、ツナ缶や塩昆布を入れても美味しいですよ。 ・ピーマンだけでなく、きゅうりやオクラ、なすを漬けても◎お好きな野菜で楽しんで作ってみてください。 ・「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はよくふってから加えてください。 #ピエトロタイアップ
- 準
- 1
ピーマンはヘタを落として種を取り、縦半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンの切り口を上にして並べ、中火で2〜2分30秒焼き色がつくまで焼く。裏返して1分30秒焼く。
- 3
ピーマンが熱いうちに漬けだれに漬け込み、いりごま(白)をまぶす。
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質問
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- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
