【丸ごとトマトとツナ、チーズの炊き込みご飯】味付け1つで簡単

材料4人分

• 米
  2合
• トマト
  大1個(トマトが小さい場合は2個)
• ツナ缶
  1缶70g
• 液体塩こうじ
  大さじ3
• レモン汁（ポッカレモン使用）
  大さじ1
• プロセスチーズ（モッツァレラチーズ）
  4個(4Pチーズ（ベビーチーズ）使用)
• 大葉
  4〜5枚
• 粗挽き胡椒
  適宜
• 粉チーズ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  🔶トマトはヘタをくり抜き、深く十字に切込みを入れる。 🔶プロセスチーズ（モッツァレラチーズ）は1個を6等分に切る。 🔶ツナ缶の油を切る。 🔶大葉はくるくる巻いてせん切りし、ラップに包んで乾燥しない様にしておく。

  
• 1

  米は水が澄むまで手早く洗い、内釜に入れる。液体塩こうじを入れ、水位目盛「白米」の「2」より少な目に水加減して混ぜる。トマトとツナ缶をのせ「炊き込みご飯」炊飯する。

  
• 2

  炊き上がったらプロセスチーズ（モッツァレラチーズ）とレモン汁（ポッカレモン使用）を加え全体が混ざるようにしゃもじを立ててさっくり混ぜる。 ☝混ぜてから少し蓋をして置くとチーズが少しとろけて美味しいですよ。

  
• 3

  器に盛り付け大葉と粗挽き胡椒を散らす。 ☝お好みで粉チーズをかけても◎

  

ポイント

🔶トマトの分量はお好みで調整してください。 🔶トマトから出る水分、後で加えるレモン汁を考えて水は少なめに入れて下さい。

作ってみた！

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