副菜

新玉ねぎとタコ、生わかめの柚子胡椒マリネ

Name: 新玉ねぎとタコ、生わかめの柚子胡椒マリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新玉ねぎ 1/2玉; 茹でたこ 80g; 生わかめ(刺身用湯通しわかめ使用) 30g; 酢 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ2; 酢、レモン汁 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 塩コショウ お好みで適量; 柚子胡椒 小さじ1/2 〜1

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10分

漬け込む時間は除く

エネルギー75kcal
炭水化物4.2g
脂質5.8g
たんぱく質5.2g
糖質3.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新玉ねぎとタコ、生わかめの色々な食感と旨味にピリッと爽やかな柚子胡椒の風味を楽しむマリネ♪ 作り方は簡単！新玉ねぎをスライスして酢と混ぜて置き、調味料、タコ、生わかめと混ぜて漬けるだけ！本当に簡単なのに、これが驚く程美味しい😋✨ たっぷり作ってもあっという間に無くなります(笑) あと1品や小鉢、作り置き、おつまみにもピッタリ！新玉ねぎ山盛り召し上がれ🤗

材料4人分

新玉ねぎ
1/2玉
茹でたこ
80g
生わかめ(刺身用湯通しわかめ使用)
30g
酢
大さじ1/2
A
オリーブオイル
大さじ2
A
酢、レモン汁
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩
少々
塩コショウ
お好みで適量
A
柚子胡椒
小さじ1/2 〜1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・新玉ねぎはスライサーで切り、酢をまぶして混ぜ5分〜10分しんなりするまで置く。・茹でたこは薄くそぎ切りする。・生わかめ(刺身用湯通しわかめ使用)はサッと洗い絞って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
1
A オリーブオイル大さじ2、酢、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、柚子胡椒小さじ1/2 〜1を混ぜ合わせ、茹でたこと生わかめを加えて混ぜ合わせておく。
2
①に新玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、味を見て足りなければ塩コショウを加えて味を整え、冷蔵庫でお好みの状態まで冷やす。

ポイント

・新玉ねぎに酢を混ぜ合わせて置く事で新玉ねぎの辛味が抜け、新玉ねぎがしんなりしてかさも減るのでマリネ液に漬け込みやすくなります。・生わかめはお刺身用の湯通し生わかめを使用しています。湯通し生わかめはサッと水で洗って絞るだけで召し上がって頂けますが、湯通ししていない生わかめを使用する場合はサッと茹でて使用して下さい。・柚子胡椒の分量はお好みで調整して下さい。