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シュー生地がレンジで簡単♡とろける苺のショコラシュークリーム

デザート

シュー生地がレンジで簡単♡とろける苺のショコラシュークリーム
  • 投稿日2021/02/02

  • 調理時間45

レンジで簡単に作ったココア風味のシュー生地の中にたっぷり濃厚なチョコレートクリームと甘酸っぱい苺が入った贅沢なシュークリームです♡ 生地もクリームもレンジで簡単に作れ、失敗しない為の細かいポイントを明記しているのでお菓子作り初心者のかたにも挑戦していただきやすいレシピです♪ バレンタインに是非お試し下さい♪

材料8人分8個分

  • A
    ホットケーキミックス
    30g
  • A
    ココアパウダー
    5g
  • 1個(様子をみながら調整する。)
  • サラダ油
    30g
  • 50g
  • B
    ホットケーキミックス
    20g
  • B
    ココアパウダー
    5g
  • チョコレート
    50g(板チョコ1枚分)
  • 1個
  • 砂糖
    30g
  • 牛乳
    150g
  • ラム酒
    小さじ1(お好みで(苦手なかたは入れなくてもOK))
  • いちご
    8個
  • チョコレート
    50g(デコレーション用)

作り方

ポイント

☆ホットケーキミックスのダマが残らないように生地はしっかり混ぜて下さい。 ☆シュー生地は熱いうちに手早く作業してオーブンで焼いて下さい。

  • ◎卵を溶きほぐしておく。 ◎絞り袋を用意する。(持っているかた) ◎絞り袋に水を入れておく。 ◎天板にクッキングシートを敷いておく。 ◎チョコレートは砕いておく。

  • 1

    ♡シュー生地♡ 耐熱容器(レンジ対応)にサラダ油・水を入れて軽くラップしたらレンジ600w1分加熱する。

    工程写真
  • 2

    A ホットケーキミックス30g、ココアパウダー5gを加えてヘラで均一に混ぜたら、ラップ無しでレンジ600w30秒加熱する。 ※ここでオーブンを200℃に予熱する。

    工程写真
  • 3

    溶き卵を少しずつ加える。 ヘラに生地がつかないのは卵が不足している。(卵が足りなくなったら水を加える)

    工程写真
  • 4

    ヘラに生地がしっかりつき、ヘラを持ち上げると生地が三角に残るのがベストな状態。 ※生地がダラダラ垂れるのは入れすぎで膨らまないので注意。

    工程写真
  • 5

    絞り袋に生地を入れてクッキングシートを敷いた天板の上に絞る。 絞り袋が無ければスプーンで落とす。 絞った生地の天面に余った溶き卵または水をつけて全体に霧吹きで水をかける。 ※霧吹き重要!霧吹きしないとシュー生地が膨らまない場合があります。 予熱完了したオーブン200℃10分焼き→オーブンを開けずに180℃に下げて15~20分焼く。 焼き上がりオーブンの蓋を開けずに冷めるまで庫内に置いておく。※縮み防止

    工程写真
  • 6

    ♡チョコレートクリーム♡ 耐熱容器(レンジ対応)に砕いたチョコレートを入れてレンジ600w1分加熱したら混ぜながら余熱で溶かす。

    工程写真
  • 7

    B ホットケーキミックス20g、ココアパウダー5g・砂糖・卵・お好みでラム酒を入れてグルグルと均一に混ぜる。

    工程写真
  • 8

    牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 9

    レンジ600w1分半加熱してよく混ぜたら、とろみがつくまで30秒づつ追加加熱する。

    工程写真
  • 10

    シュー生地を半分に切り、中にチョコレートクリームといちごを詰めて天面に溶かしたチョコレートをかける。

    工程写真
  • 11

    冷蔵庫でしっかり冷やす。

    工程写真
レシピID

406259

「チョコレート」の基礎

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***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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