シュー生地がレンジで簡単♡とろける苺のショコラシュークリーム

材料8人分（8個分）

• A
  ホットケーキミックス
  30ｇ
• A
  ココアパウダー
  5ｇ
• 卵
  1個(様子をみながら調整する。)
• サラダ油
  30ｇ
• 水
  50ｇ
• B
  ホットケーキミックス
  20ｇ
• B
  ココアパウダー
  5ｇ
• チョコレート
  50ｇ(板チョコ1枚分)
• 卵
  1個
• 砂糖
  30ｇ
• 牛乳
  150ｇ
• ラム酒
  小さじ1(お好みで(苦手なかたは入れなくてもOK))
• いちご
  8個
• チョコレート
  50ｇ(デコレーション用)

作り方

• 下準備
  ◎卵を溶きほぐしておく。 ◎絞り袋を用意する。（持っているかた） ◎絞り袋に水を入れておく。 ◎天板にクッキングシートを敷いておく。 ◎チョコレートは砕いておく。

• 1

  ♡シュー生地♡ 耐熱容器（レンジ対応）にサラダ油・水を入れて軽くラップしたらレンジ600ｗ1分加熱する。

  
• 2

  A ホットケーキミックス30ｇ、ココアパウダー5ｇを加えてヘラで均一に混ぜたら、ラップ無しでレンジ600ｗ30秒加熱する。 ※ここでオーブンを200℃に予熱する。

  
• 3

  溶き卵を少しずつ加える。 ヘラに生地がつかないのは卵が不足している。（卵が足りなくなったら水を加える）

  
• 4

  ヘラに生地がしっかりつき、ヘラを持ち上げると生地が三角に残るのがベストな状態。 ※生地がダラダラ垂れるのは入れすぎで膨らまないので注意。

  
• 5

  絞り袋に生地を入れてクッキングシートを敷いた天板の上に絞る。 絞り袋が無ければスプーンで落とす。 絞った生地の天面に余った溶き卵または水をつけて全体に霧吹きで水をかける。 ※霧吹き重要！霧吹きしないとシュー生地が膨らまない場合があります。 予熱完了したオーブン200℃10分焼き→オーブンを開けずに180℃に下げて15～20分焼く。 焼き上がりオーブンの蓋を開けずに冷めるまで庫内に置いておく。※縮み防止

  
• 6

  ♡チョコレートクリーム♡ 耐熱容器（レンジ対応）に砕いたチョコレートを入れてレンジ600ｗ1分加熱したら混ぜながら余熱で溶かす。

  
• 7

  B ホットケーキミックス20ｇ、ココアパウダー5ｇ・砂糖・卵・お好みでラム酒を入れてグルグルと均一に混ぜる。

  
• 8

  牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

  
• 9

  レンジ600ｗ1分半加熱してよく混ぜたら、とろみがつくまで30秒づつ追加加熱する。

  
• 10

  シュー生地を半分に切り、中にチョコレートクリームといちごを詰めて天面に溶かしたチョコレートをかける。

  
• 11

  冷蔵庫でしっかり冷やす。

  

ポイント

☆ホットケーキミックスのダマが残らないように生地はしっかり混ぜて下さい。 ☆シュー生地は熱いうちに手早く作業してオーブンで焼いて下さい。

作ってみた！

質問