しょうが香る♪お野菜の旨味たっぷり♡我が家のソース焼きそば

材料2人分

• 中華麺（蒸し）
  2玉
• 豚肉
  80g(バラ肉やこま切れ肉がオススメ)
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  各3cm
• A
  醤油
  小さじ1/2
• キャベツ
  1～2枚
• ピーマン
  1個
• にんじん
  1/2本
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• しお・こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◎豚肉とA マヨネーズ小さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各3cm、醤油小さじ1/2の調味料をポリ袋に入れて揉む。 ◎キャベツは食べやすい大きさに切る。 ◎にんじんは皮を剥き、短冊切り(長さ4〜5cm、幅1cmくらいに切った食材を幅2mmくらいの薄さに切る)にする。 ◎ピーマンはタネを取り除き、繊維にそって千切り(1〜2mm幅に細く切る)する。 ◎B オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2の調味料を合わせる。

• 1

  中華麺（蒸し）はお皿に取り出して、ふんわりラップしたらレンジ600w2分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1をしいて、下準備した豚肉を中火で炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わり始めたら、にんじん、ピーマン.キャベツを加えて全体に火が通るまで炒めていったん取り出す。

  
• 4

  フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、工程1の中華麺を中火でさっと炒めたらB オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2の調味料を半分加えて全体に絡めながら炒める。

  
• 5

  工程3の豚肉と野菜を加えて、残りのB オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え全体に絡めながら炒めたらしお・こしょうして味を調える。

  

ポイント

☆豚肉はバラ肉や細切れ肉がオススメです。

作ってみた！

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