しょうが香る♪お野菜の旨味たっぷり♡我が家のソース焼きそば
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間10分
1品でお肉とお野菜もバランスよく摂れる焼きそばレシピです♪ ほんのりしょうが香る、飽きのこない味付けにしました。
材料2人分
- 中華麺（蒸し）2玉
- 豚肉80g(バラ肉やこま切れ肉がオススメ)
- Aマヨネーズ小さじ1
- Aしょうがチューブ・にんにくチューブ各3cm
- A醤油小さじ1/2
- キャベツ1～2枚
- ピーマン1個
- にんじん1/2本
- Bオイスターソース大さじ2
- B酒大さじ1
- B鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- しお・こしょう各少々
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
☆豚肉はバラ肉や細切れ肉がオススメです。
- 準
- 1
中華麺（蒸し）はお皿に取り出して、ふんわりラップしたらレンジ600w2分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1をしいて、下準備した豚肉を中火で炒める。
- 3
豚肉の色が変わり始めたら、にんじん、ピーマン.キャベツを加えて全体に火が通るまで炒めていったん取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、工程1の中華麺を中火でさっと炒めたらB オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2の調味料を半分加えて全体に絡めながら炒める。
- 5
工程3の豚肉と野菜を加えて、残りのB オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え全体に絡めながら炒めたらしお・こしょうして味を調える。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
