箸休めに♡シャキッと美味しい♪レンジ3分半!たけのこの土佐煮

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2021.05.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412951

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

シャキッとしたたけのこの食感と鰹節のふうみがたまらない美味しさのたけのこの土佐煮です♡
ご飯にとてもよく合います。

たけのこにはチロシン・カリウム・食物繊維の3つの栄養素が挙げられます。
たけのこの一番の特徴は食物繊維が豊富に含まれるということです。
食物繊維には整腸作用・血糖値の上昇の抑制・血中コレステロールの濃度を下げる効果が期待できるので便秘解消や大腸がんの予防に期待ができます。
またカリウムは塩分の吸収を抑制し、高血圧予防への期待が望まれむくみの改善にも役立ちます。
またチロシンにはプラス思考になったり集中力をupさせる効果が期待できます。

    材料4人分
    ゆでたけのこ 150g
    A
    めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2
    A
    大さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    かつおぶし(小袋) 1袋
    作り方
    Point!
    ☆ 冷蔵庫で保存期間2日です。
    1. ◎ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。
    2. 耐熱容器(レンジ対応)にゆでたけのことA

      めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2、酒 大さじ1

      の調味料をいれて、ゆでたけのこにラップを密着させた状態でレンジ600w2分加熱する。
    3. レンジから取り出し混ぜて再びラップして600w1分加熱し、もう一度混ぜてラップして600w30秒加熱する。
    4. ごま油.かつおぶし(小袋)を加えて混ぜる。
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