ほっこり和食♡我が家の若竹煮

25

2020.05.11

分類副菜

調理時間: 25分

ID 391455

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

たけのことわかめの相性抜群。たけのこが手に入った時の我が家の定番メニューです。ほっとするお味です。

    材料

    2人分
    たけのこ水煮 1個(約200g )
    乾燥わかめ 大さじ1
    A
    200ml
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    和風だし顆粒 小さじ1
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    わかめは煮すぎると変色してしまうので、最後に加えてから手早く仕上げてください。鮮やかで綺麗な色味に仕上がります。
    1. たけのこ水煮の根本は1cm幅の半月切りに、穂先は8等分ほどのくし切りにしておく。乾燥わかめは水に5分つけて戻し、水気を切っておく。
    2. 鍋にたけのことA

      水 200ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ2、和風だし顆粒 小さじ1、塩 少々

      を入れ、中火で5分煮る。
    3. 1にわかめを加えてひと煮立ちさせたら火からおろし、15分ほど置いて味を馴染ませる。
    9 235

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