「たけのこ×土佐煮」25選｜しみじみ美味しい
投稿日2024/08/23
更新日2024/08/23
「たけのこレシピ」20選｜今だけの楽しみ♪
目次
1.味が染み染み〜♪春の旬！筍で１品！筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬の筍を美味しく頂こう〜！ 掘りに行ったり、お裾分けで頂いたりと。この季節に美味しい筍を簡単で味が染み込んだ１品に仕上げます。 鰹の旨味とお醤油のコラボがとても美味しいレシピです。 和食の煮物ときくと難しいイメージもありますがとても簡単です。 ゴハンにもお酒にもとっても相性がいいので是非つくってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ棒ちゃん2026/04/14 22:28
出し汁が多かったので硬い部分も入れて煮込みました。ちょっとわかめも入れました。まだ食べていませんが、味が沁みた明日が楽しみです^_^素敵💓なレシピありがとうございました😊
ゆー2026/04/21 12:29
味がしみしみでとても好みの味でした
李2024/04/18 23:14
簡単なのにちょうどいい味付け加減でした！ 次も絶対このレシピで作ります😆 追記→2日目の味の染み込み具合が堪らない… 柔め、硬め、両方試しましたがどちらも変わらず美味しいですよ😋
2.【基本の和食】筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鰹節の旨味をきかせた筍の土佐煮。しみじみおいしい春の味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆみ2025/04/18 13:37
昨晩の副菜その2【筍の土佐煮】とお酒のアテ【木の芽和え】（自己流）です。 贅沢な話で今季、西の方は、タケノコ裏作で不作と聞いていたのに我が家は、豊作✨😁✨今春、3か所目からの頂き物のタケノコ🎶茹でて自然に冷ます…下処理・アク抜き作業と大量のタケノコの皮のゴミ問題などありますが、どちらも嬉しい悲鳴です🤣 土佐煮は、自己流の見直しで、こちらのレシピを…美味しかったので次から、野島さんレシピが我が家の土佐煮の味に🍀 写真上段の木の芽和え、普通は白味噌を使う和え衣をいつもの合わせ味噌で作ったものです。白味噌使わないので、木の芽和えのためだけに買うのもどうかと…そもそも木の芽和えも、あまり食べない💦掘りたてのタケノコにわざわざ山椒の新芽を添えてくれてたので…無駄にしたくない思いのみ😅
はな2025/06/03 19:02
祖母にたけのこを貰ったので、初めて自分でたけのこを煮ました。 とても美味しくできて大満足です！ これからはできあがったものを貰うだけじゃなくて、自分でも作れそうなので嬉しいです。 旦那も美味しいと食べてくれました。
オリーブ2023/04/15 21:48
今年初めての筍をこちらのレシピの土佐煮でいただきました。 簡単で美味しくて、家族にも好評でした。 またリピートしたいです♡
3.【フライパンで手軽！】ゴロゴロ野菜たっぷりな生姜香る土佐煮風
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ゴロゴロと野菜がたっぷりで体も喜ぶ、生姜の香る土佐煮風です。 醬油の甘辛い味付けに、生姜がシャキッと香り最後まで飽きずに美味しく頂けます。 一度で沢山できるので作り置きにも便利ですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 349549
2024/03/23 18:09
作り置きに。鶏もも肉を一枚入れました。 とても美味しくできました。 ありがとうございます。
りん2022/10/30 22:24
沢山作って、お弁当にも入れましたっ！ 作り置き出来るので良いですね☆
- 637549
2022/05/08 18:23
とっても美味しかったです！ 家族も喜んでいました。ありがとうございました。
4.調味料すべて同量で◎春の味覚♪筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
調味料はすべて同量で同時に入れるので覚えやすい！ 少し甘めでほっこり♡な筍の土佐煮です！
材料
5.春の旬のもの『たけのこの土佐煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春になると頂きたくなる 旬のたけのこを使った土佐煮 是非お試しください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Artistsako（栄養士）2022/04/23 08:34
嬉しいお言葉ありがとうございます^ ^ また美味しいレシピ投稿させて頂きます☆- Artistsako（栄養士）
2022/04/22 23:46
とても美味しいので是非お試しください^ ^ 
BonBonBoo2022/04/22 20:03
筍はどの様な状態のものを使用為さっておられるのかをお伺いしても宜しいですか(水煮でしょうか)。
6.【たけのこと厚揚げの土佐煮（おかか煮）】春の定番おかず
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
たけのこの水煮と顆粒だしで、カンタンにおいしく定番料理が作れる！ かつお節をたっぷり使って、だしのうま味を効かせた味わい豊かな土佐煮。厚揚げも入っているのでボリュームも満点。お子さまや男性も喜ぶこと間違いなし！また作ってと言われる定番おかずです♩コロコロカットだから、お弁当や作り置きにも食べやすくて便利〜！もちろん、生のたけのこでもおいしくお作りいただけますので、ぜひお試し下さいね。 たんぱく質：12.4g 脂質：8.7g 炭水化物：5.3g 食物繊維量：2.0g 食塩相当量：1.2g
材料
7.筍の土佐煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
毎年 春になると友人から筍を頂いて、筍ご飯、揚げ物、炒め物、サラダ汁物と筍づくし。 春の贅沢な楽しみです。 くつろぎは若竹煮が好物ですが、主人が土佐煮が好きなので、よく作るようになりました。 決まった調味料の配合はないんですが、その時々 美味しく感じる配合で作っています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちー2022/03/28 23:12
すごく美味しい。 いろんな人のレシピ見たのですがコレと言ったものはなくたどり着いたのがこちらのレシピ。 たけのこが大量にあったので2倍で作りました(味がわからんかったでちょっと怖かったのですが) そしたら大正解！ 味もしっかりついとるし美味しい。 これなら実家にも持っていける味だと確信。 ありがとうございました
8.竹の子と油揚げの土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たけのこの土佐煮に油揚げを入れました。優しい美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ふうか2024/05/05 15:53
約1年ぶりにまた食べたくて作りました😊 色は濃く見えるけど味は全然濃くなくて パクパク食べれます😆 リピート確定！ また、タケノコの時期に作りたいです🍴 ごちそうさまでした😊
- ふうか
2023/05/08 15:56
土佐煮に油揚げをはじめて入れましたがすごく合っててビックリ！優しい味付けで美味しかったです
9.おばぁちゃんの味・筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬に一度は食べたい筍の土佐煮、 食卓に並ぶと春が来たな～と感じます。 圧力鍋を使うと意外にも時短&簡単! 圧力鍋がない場合でもこの分量で弱火で煮込めばOK!
材料
10.たけのことわかめのうま煮【作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
かつお節の香りがやさしいたけのこ煮。 季節を楽しめる春のおかずは、 心と身体の栄養にもなりますね。
材料
11.箸休めに♡シャキッと美味しい♪レンジ3分半！たけのこの土佐煮
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
シャキッとしたたけのこの食感と鰹節のふうみがたまらない美味しさのたけのこの土佐煮です♡ ご飯にとてもよく合います。 たけのこにはチロシン・カリウム・食物繊維の3つの栄養素が挙げられます。 たけのこの一番の特徴は食物繊維が豊富に含まれるということです。 食物繊維には整腸作用・血糖値の上昇の抑制・血中コレステロールの濃度を下げる効果が期待できるので便秘解消や大腸がんの予防に期待ができます。 またカリウムは塩分の吸収を抑制し、高血圧予防への期待が望まれむくみの改善にも役立ちます。 またチロシンにはプラス思考になったり集中力をｕｐさせる効果が期待できます。
材料
12.【鶏団子の若竹煮】春の本格褒められ和食
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
春の味覚たけのこで定番の和食【若竹煮】を作りましょう。 鶏団子を加えてボリューム満点なメインディッシュに♪
材料
13.かつお節香る！中華風たけのこの土佐煮
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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たけのこの土佐煮はよく作るので、今回はごま油で炒めて中華風に仕上げました。お好みで鷹の爪を入れてピリ辛にしても美味しいです！春の味覚としてお弁当にもおすすめです。 作りおきにも向いています☺️ 【2024年4月23日更新：味を改良するため、調味料を追加・変更しました】
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
万福2025/06/11 08:45
中華風の竹の子の土佐煮とても美味しかったです😊 ごま油の風味がとても良くて食欲をそそります👌 お弁当にも入れました🍱 ユミィさん美味しいレシピありがとうございます🙇♀️🙇♀️
14.【たけのこの若竹煮】お手軽に優しい1品♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっと煮るだけで完成する優しい味わいの若竹煮。 タケノコ、わかめは食物繊維が豊富♪ 老廃物を体外へ排出するデトックス作用、お通じ改善にもつながり、身体にも優しい🌱 タケノコは水煮を使用することでお手軽に！ 調理直後も美味しいですが、時間が経つとより味が染みて美味しくなるので、作り置きにもおすすめです🌹
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ちー
2024/04/10 20:06
簡単にできました☺️ タケノコ200gちょい越えの量でやったので落とし蓋をしてやりました。 しっかり味が染みていて尚且つ辛くなかったです。 また作ります😻
15.【たけのこの土佐煮】たけのこの味わいを楽しむ！
調理時間15分(たけのこをゆがく時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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土佐煮とは高知県の海と山の幸が豊富なところで、山の幸のたけのこと海の幸のかつお節を使った煮物です。 甘辛く醤油と本みりんと砂糖に旨みのかつお節を加えて煮るシンプルですがたけのこの素材の味わいを楽しめる美味しい煮物です
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
10832502026/04/13 17:43
簡単にできて嬉しいです。筍の風味も感じる事ができ、家族にも好評でした。美味しかったです！
16.簡単！ほぼ放置で絶品 たけのこの土佐煮
調理時間15分
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市販の煮たけのこを切ったらほぼ放置で完成。なのにまるでお店の味。いつでも、簡単にすぐできる。超絶便利副菜。
材料
17.たけのこの土佐煮
調理時間20分
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たけのこの旬に食べたい定番おかず。 茹でたけのこがあれば、あとは全ての材料をお鍋に入れて煮るだけで簡単です。
材料
18.筍とふきの土佐煮
調理時間20分
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春の野菜「たけのこ」を使った旬レシピ！ 「たけのことふきの土佐煮」の紹介です。
材料
19.簡単に作るたけのこの土佐煮
調理時間90分
カロリー（1人分）105Kcal
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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採り立ての筍は水分が多く、決めの細かい柔らかな若い筍は絶品です。 甘味も強いので刺身にしたり、そのまま焼いたり、出汁で炊いたりと、千葉県産のは日本で三本の指に入る筍と言っても過言では有りません。 堀盾のたけのこをまずは土佐煮で頂きます。 次に筍をちらし寿司にし、余った散らし寿司で恒例定番のおいなりさんにします。 旬な筍を使って是非いろいろなたけのこ料理を満喫してみて下さいネ。
材料
21.たけのこの土佐煮
調理時間20分
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家で採れたタケノコです^^ たっぷりのかつお節と絡めて春を味わいます。 お弁当のおかずにもピッタリです。
材料
22.シンプルだけど美味しい♪味染み【たけのこと厚揚げの土佐煮】
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
昔ながらのたけのこの土佐煮。時間はかかりますが、ほったらかしで作ることができ、難しいたけのこの味付けも、厚揚げと一緒に炊くと、美味しく仕上がります♪
材料
24.旬☆たけのこでピリ辛メンマと土佐煮♬
調理時間0分
このレシピを書いたArtist
お隣さんからたけのこを頂いたので、ピリ辛メンマと土佐煮を作りました(o^^o)
材料
25.筍の土佐煮と菜の花のまぜごはん
調理時間10分
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筍の土佐煮をそのまま食べるのもいいけれど、混ぜご飯にしてみるのも◎ 菜の花を加えて、簡単に春らしい一品になりました。
