副菜
【基本の和食】筍の土佐煮
20分
鰹節の旨味をきかせた筍の土佐煮。しみじみおいしい春の味わいです。
作り方
- 1
筍の水煮は洗って食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて沸騰させたら筍を加え、砂糖、みりん、醤油を入れて落し蓋をして１５分煮る。
- 3
火を止めて鰹節を手で細かくして入れ、混ぜる。器に盛り付け木の芽をあしらう。
作ってみた！
Rico2024/04/30 19:38
しょうゆ、砂糖控えめにしてもよかったかも。
オリーブ2023/04/15 21:48
今年初めての筍をこちらのレシピの土佐煮でいただきました。 簡単で美味しくて、家族にも好評でした。 またリピートしたいです♡
- まかまち
2022/04/27 14:36
コレ簡単で美味しくてリピートさせて頂きます。筍の味も感じ、ほんのり甘く最後に加える鰹節が凄く良いアクセントになり私は沢山かけます。
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