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20
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2016.03.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID137148

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

旬の筍を美味しく頂こう〜!
掘りに行ったり、お裾分けで頂いたりと。この季節に美味しい筍を簡単で味が染み込んだ1品に仕上げます。
鰹の旨味とお醤油のコラボがとても美味しいレシピです。
和食の煮物ときくと難しいイメージもありますがとても簡単です
ゴハンにもお酒にもとっても相性がいいので是非つくってみてください。

煮もの 煮もの 和食 鰹節 醤油 タケノコ タケノコ料理 基本の和食

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材料(作りやすい分量)
筍(水煮) 400g
A
600cc
A
醤油 大さじ4
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 大さじ3
A
唐辛子 3本
かつおぶし 2つかみ
作り方
Point!
冷ます事で味が染み込みます
  1. 筍は食べやすい大きさの串切りにしておきます
  2. 鍋にA

    水 600cc、醤油 大さじ4、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ3、唐辛子 3本

    をいれ中火で一煮立ちさせ、筍をくわえ10分程煮ます
    鰹節を加え、さっと全体に絡め火をとめ冷まします
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