調味料すべて同量で◎春の味覚♪筍の土佐煮

材料2人分

• ゆでたけのこ
  150g
• A
  だし汁
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 鰹節
  1パック(3～4gのもの)

作り方

• 1

  ゆでたけのこは根元を1cm幅のいちょう切りに、穂先は1.5cm幅のくし切りにする。

  
• 2

  鍋にA だし汁200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、沸いて来たら1を入れて火を弱め、10～15分煮る。

  
• 3

  汁気が無くなって来たら鰹節を加えて混ぜる。

  

ポイント

市販のゆでたけのこを使う場合、臭みが気になる時は一度さっと茹でてから作ってくださいね♪

作ってみた！

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