調味料すべて同量で◎春の味覚♪筍の土佐煮

ゆでたけのこは根元を1cm幅のいちょう切りに、穂先は1.5cm幅のくし切りにする。

鍋にA だし汁200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、沸いて来たら1を入れて火を弱め、10～15分煮る。

汁気が無くなって来たら鰹節を加えて混ぜる。