主菜

【ごちそうおかず♪】家族喜ぶ♡ささみの海苔チーズチキンカツ！

Name: 【ごちそうおかず♪】家族喜ぶ♡ささみの海苔チーズチキンカツ！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏のささみ 4本; 塩コショウ 適量; 韓国のりまたは海苔 4枚; スライスチーズ 4枚; 【衣】; 薄力粉 40g; 片栗粉 10g; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; パン粉 適量; 揚げ油 フライパン2cm程度

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物30.0g
脂質28.0g
たんぱく質38.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サクサクの衣の中からとろーりチーズとのりが出てくる断面も可愛い渦巻きのチキンカツレシピです♡ ランチやディナーの主菜はもちろん♪お弁当のおかずにもぴったり！！衣をつけたものを冷凍しておけば日にもとっても便利です♪ 家族喜ぶ揚げ物レシピ♡ 鶏のささみは脂肪をほとんど含まないので量的には海老やかにと同等です。たんぱく質は非常に多く、肉類の中でも断トツの高栄養価・低カロリーの食品。アミノ酸バランスも優れていて消化吸収もよく、お年寄りや子供・ダイエット中のかたにもオススメの食材です。

材料2人分

鶏のささみ
4本
塩コショウ
適量
韓国のりまたは海苔
4枚
スライスチーズ
4枚
【衣】
　
A
薄力粉
40g
A
片栗粉
10g
A
卵
1個
A
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
適量
揚げ油
フライパン2cm程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎鶏のささみはスジを取り除き、全体を肉叩きまたは麺棒で叩く。 ◎スライスチーズをささみの幅に合わせて畳む。 ◎【衣】A 薄力粉40g、片栗粉10g、卵1個、マヨネーズ大さじ1の材料を泡立て器等を使って均一に混ぜる。 ◎フライパンに揚げ油を用意する。
1
鶏のささみに塩コショウし、上に韓国のりまたは海苔.チーズをのせ手前からクルクル巻く。
2
A 薄力粉40g、片栗粉10g、卵1個、マヨネーズ大さじ1の【衣】に工程2の鶏のささみを絡める。
3
工程3にパン粉をまぶす。(中のチーズが出ないようにしっかりと) ※この状態でチャック付き袋に入れて冷凍保存可能です♪
4
弱火で蓋をして時々転がしながらじっくり揚げ焼きし、薄いきつね色になったらいったん取り出す。
5
強めの中火に上げて表面がカリッとこんがりきつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーでしっかり油切りをし、余熱で中までしっかり火を通したら半分に切ってお皿に盛り付ける。