コスパ抜群！！皮パリ中シャキッ◎うまみたっぷりもやしの春巻き
投稿日2022/03/26
更新日2022/03/26
調理時間15分
カリッとした春巻きのシャキッと美味しいもやしと旨味たっぷりのひき肉をとじ込めたジューシーな春巻きレシピ！レンジで簡単！
材料2人分（10本分）
- はるまきの皮10枚
- もやし1袋
- ひき肉150g
- Aオイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1
- B酒・醤油各大さじ1
- C片栗粉小さじ1
- C水大さじ1
- ごま油小さじ1
- しょうがチューブ1cm
- 油適量
作り方
ポイント
春巻きの皮は優しくめくって下さい。強く引っ張ると破れます。
- 準
◎C 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜておく。 ◎もやしのひげの長いものは取り除く。 ◎はるまきの皮は室温に出す。
- 1
耐熱容器にひき肉とA オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1の調味料を加えてふんわりラップをかけたら、レンジ600w1分加熱する。
- 2
全体を混ぜて、【下準備】したもやしとB 酒・醤油各大さじ1の調味料を加えて再びラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。
- 3
よく混ぜて、C 片栗粉小さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて混ぜてからラップ無しでレンジ600w1分加熱したらごま油としょうがチューブを加える。
- 4
はるまきの皮を1枚めくって、真ん中に粗熱が取れた工程3の具をのせたら下と両端を折り畳む。
- 5
手前からクルクル巻き、分量外の(片栗粉小さじ1/2と水小さじ1)を混ぜたもので巻き終わりに糊をする。
- 6
フライパンに油5cm程度入れて、中火にかける。 菜箸を入れて細かい泡がシュワシュワあがるようになったらきつね色になるまで全体をカリッと揚げて、キッチンペーパーで油切りする。
- 7
熱々のうちにお皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- n
2022/09/18 17:42
なにこれ美味しすぎ♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ - Nana
2022/03/26 16:56
レシピいつも楽しみにしています🎶 4人分（20本）だと、材料は全部倍量でいいですか？ ひき肉の分量も教えて下さい。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。