皮パリっと♡ほぐれる美味しさ♪鮭のムニエルタルタルソース添え
投稿日2022/04/15
更新日2022/04/15
調理時間10分
カリッと焼いた鮭にタルタルソースをかけると立派なごちそうに！ 塩気のある鮭と甘じょっぱいタルタルの相性が◎です♪
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 塩コショウ各少々
- 小麦粉大さじ1(レシピは薄力粉使用)
- バターまたはマーガリン10g
- 【タルタルソース】
- Aゆで卵1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- A玉ねぎ1/8玉
- A塩コショウ各少々
- ブロッコリーやフライドポテトお好みで
作り方
ポイント
キッチンペーパーで鮭の水分をしっかり拭き取ることで、鮭の臭みを取り除きます。
- 1
生鮭は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウしたら小麦粉をまぶす。
- 2
卵をお好みの加減で茹でてゆで卵を作る。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、工程1の鮭を両面こんがり加熱する。
- 4
【タルタルソース】 A ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、玉ねぎ1/8玉、塩コショウ各少々の材料を混ぜてタルタルソースを作る。
- 5
焼いた鮭にタルタルソースをかける。 お好みで茹でたブロッコリーやフライドポテトを添えると彩りがUPする。
435474
質問
作ってみた!
ナムディ2023/12/10 08:50
前日の残っていた野菜と一緒に😅 皮がパリッとしてとても美味しかったです😋 塩鮭を使ったのでこしょうのみで小麦粉でやきましたがちょうど良い味で母も美味しいと言ってました😊 レシピありがとうございました😆💕✨
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
「ムニエル」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
