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    汁物

    レンジで簡単に作れる♪冷たくて美味しいかぼちゃのポタージュ

    • 投稿日2023/10/10

    • 更新日2023/10/10

    • 調理時間10(冷やす時間を除く。)

    濃厚なのに冷たくて美味しいかぼちゃのポタージュスープ♪ レンジで簡単!牛乳の水分だけで作った濃厚でコク深い味わい♪

    材料2人分

    • かぼちゃ
      1/8個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      バターまたはマーガリン
      10g
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      牛乳
      200ml(豆乳もOK)
    • 塩コショウ
      各少々

    作り方

    ポイント

    ◎牛乳の半量を生クリームにしていただくと、よりこく深いスープに仕上がります。 ◎仕上げにバニラビーンズやシナモンなどを加えていただくとレストランのような風味に仕上がります。

    • 1

      かぼちゃと玉ねぎは皮を取り除き、加熱しやすい大きさに切る。 ふんわりラップしてレンジ【600w】5分程度加熱する。

      工程写真
    • 2

      A バターまたはマーガリン10g、顆粒コンソメ小さじ1、牛乳200mlを加えてブレンダーやミキサー等で攪拌する。

      工程写真
    • 3

      塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす。 お好みでシナモンやバニラを加えても◎ 生クリームやパセリ等を飾るとよい。

      工程写真
    レシピID

    464776

    質問

    作ってみた!

    • えんぢさん
      えんぢさん

      2024/05/13 07:32

      冷製スープに初挑戦。本当に簡単で、美味しく出来たと思います。しかし、このスープで米は進まないかも。(笑)なのでサンドイッチを持参しました。(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆ 冷製スープは弁当には不向きかもです。

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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