モッツァレラチーズとカレーのハッセルバックポテト

材料1人分（1個分）

• じゃがいも
  1個(150g)
• モッツァレラチーズ
  1個(100g)
• A
  マーガリン
  20g
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  少々
• 刻みパセリ
  適量
• マーガリン
  適宜(トッピング用)

作り方

• 1

  じゃがいもは芽を取り除き、菜箸の間に置いたら3mm間隔で切り込みを入れる。 水(分量外)に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水けをふき取る。

  
• 2

  モッツァレラチーズは2～3mmの厚さに切る。

  
• 3

  A マーガリン20g、カレー粉小さじ1/2を混ぜる。

  
• 4

  1の切り込みに3を塗り、2をはさむ。

  
• 5

  スキレットの上にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、4をのせる。 塩、粗びき黒こしょうをふり、ふたをして弱めの中火で25～30分程加熱する。

  
• 6

  5の上にお好みでマーガリンをのせ、刻みパセリをかける。

  

ポイント

・スキレットのふたがない場合は、同じサイズのスキレットを重ねるとふたの代わりになります。 ・じゃがいもは、切る際に貫通しないよう、菜箸を添えております。 ・マーガリンはバターと違い、冷蔵庫から出してすぐでも比較的やわらかいため、簡単に混ぜられます！ ・スキレットは15cmのものを使用しています。

作ってみた！

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