【ピーマンの甘辛そぼろ】ご飯のお供に！

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• ピーマン
  5個
• 塩胡椒
  少々
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが、おろしニンニク
  各小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ピーマンを4〜5mm幅くらいに切っておく。

• 1

  熱したフライパンに、豚ひき肉を加え塩胡椒を振ったら、中火で両面焼き色をつけたら崩す。 脂が多い場合は、キッチンペーパーなどで吸い取っておく。

  
• 2

  A 甜麺醤大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろししょうが、おろしニンニク各小さじ1/2を加え炒め、挽肉に火が入ったら、ピーマンを加えさっと炒める。 仕上げにごま油を回し入れ、器に盛り、いりごまをトッピングする。

  

ポイント

・脂が多く出てしまっている場合は、キッチンペーパーで吸っておく。(味がぼけないようにする為と、冷えた時に脂の塊を作りにくくする為です。)

作ってみた！

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