汁物

白だし香る＊和風豆乳シチュー

Name: 白だし香る＊和風豆乳シチュー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; ねぎ 1本; しいたけ 4個; 油 小さじ1; ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 30ml; 豆乳 200ml

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10分

味付けは白だしだけ。（ヒガシマル醤油京風割烹白だしを使用しています）まぐろ節の入った贅沢な白だしで材料を煮込むと、肉・野菜・きのこに白だしの贅沢な味わいが加わって、旨味の相乗効果が止まりません。白だしを使うことで豆乳の柔らかな色味も邪魔しません。さっぱり、それでいて絶品の和風シチューです。

材料2人分

鶏もも肉
1/2枚
ねぎ
1本
しいたけ
4個
油
小さじ1
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
30ml
豆乳
200ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は余分な脂を取って一口大に切る。ねぎは2cm幅の小口切りに、しいたけは薄切りにする。
2
鍋に油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を焦がさないように気をつけながら炒める。全体が白くなったねぎも加えていためる。
3
水100ml(分量外)、しいたけ、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えて蓋をし、弱めの中火で5分煮る。ねぎが柔らかくなったら豆乳を加えて温まったら器に盛る。