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白だし香る*和風豆乳シチュー

10

2020.04.07

分類汁物

調理時間: 10分

ID 389001

戸根 みちこ

❁簡単美味しい料理で家族を笑顔に❁料理家、料理教室主宰

味付けは白だしだけ。
(ヒガシマル醤油京風割烹白だしを使用しています)

まぐろ節の入った贅沢な白だしで材料を煮込むと、肉・野菜・きのこに白だしの贅沢な味わいが加わって、旨味の相乗効果が止まりません。

白だしを使うことで豆乳の柔らかな色味も邪魔しません。

さっぱり、それでいて絶品の和風シチューです。

スープ ヘルシー 時短 簡単 豆乳スープ シチュー クリーム煮 ヒガシマル醤油 京風割烹白だし 豆乳 おもてなし

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚
ねぎ 1本
しいたけ 4個
小さじ1
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 30ml
豆乳 200ml
作り方
Point!
豆乳を加えたら煮立てないこと! 煮立てると分離してしまって見た目も食感も悪くなってしまいます。 #ヒガシマル醤油タイアップ
  1. 鶏もも肉は余分な脂を取って一口大に切る。ねぎは2cm幅の小口切りに、しいたけは薄切りにする。
  2. 鍋に油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を焦がさないように気をつけながら炒める。全体が白くなったねぎも加えていためる。
  3. 水100ml(分量外)、しいたけ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて蓋をし、弱めの中火で5分煮る。ねぎが柔らかくなったら豆乳を加えて温まったら器に盛る。
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