[水菜と柿の和風ごまサラダ]シャキシャキ！ビタミンたっぷり

材料5人分

• 水菜
  1袋
• 柿
  １個
• ちりめんじゃこ
  大さじ山盛り2
• すりごま
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1と1/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/3
• A
  きび砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  りんご酢
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・水菜は洗って、3〜4cmのざく切りにし、水気をとる。 ・柿は皮をむき、8等分して、2〜3mm厚さのいちょう切りにする。

  
• 1

  A すりごま大さじ1と1/3、マヨネーズ大さじ1と1/3、きび砂糖大さじ1と1/3、りんご酢大さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ2の材料をボウルで滑らかに混ぜあわせる。

  
• 2

  ざるの中で、水菜と切った柿、ちりめんじゃこを手でふわっと混ぜ、器に盛る。すりごまをトッピングして、混ぜあわせたA すりごま大さじ1と1/3、マヨネーズ大さじ1と1/3、きび砂糖大さじ1と1/3、りんご酢大さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ2をかけて食べる。

ポイント

ごまドレは、市販品でも全然OKです。ドレッシングはかけたら水気が出てしまうので、食べる直前にかけると美味しいです。

作ってみた！

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