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バター生クリーム不使用♡ヘルシークラムチャウダー

10
クラムチャウダーの
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2019.10.27

分類汁物

調理時間: 10分

ID381699

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

バターも生クリームも使わない、グルテンフリーのクラムチャウダー♡

基本のクリームシチュー(ID: 381317)
と作り方は同じですが、分量、材料が違います♪
クラムチャウダーはシチューよりサラサラした方が美味しいので、米粉の量を減らし、魚介の旨味をいかしたいので、ピザ用チーズは入れません♡

具沢山で、これだけでもお腹いっぱいになりますよ♡

クラムチャウダー むきえび 野菜 栄養満点 時短 簡単レシピ アイデア料理 オリーブオイル にんじん フライパン レンジで下ごしらえ ヘルシー料理 簡単料理 米粉 子供に人気 ブロッコリー 簡単スープ 豆乳 ヘルシー 簡単手軽 簡単時短 シチュー コンソメ むきあさり グルテンフリー じゃがいも
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材料3人分
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 大1個(普通のじゃがいも2個分)
人参 1/3本
むきえび 130g
むきあさり 170g
ブロッコリー 1/3株
オリーブオイル 大さじ3
米粉 大さじ2
豆乳 250cc(牛乳でも可。)
250cc
コンソメ 1個
塩胡椒 適量(最後に味見して塩分調整してください。)
作り方
Point!
レンジで野菜を加熱することで、かなり時短でできます♡ 野菜を小さく切ることで、長時間煮込む必要はありません♡
  1. 玉ねぎ・じゃがいも・人参は1cm角に切る。
    ブロッコリーは小房に分けて(小さめにカット)ラップし、600Wのレンジで1分加熱する
    耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、その上にじゃがいもと人参をいれ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。
  2. レンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火で玉ねぎを炒め、玉ねぎに火がとおったら弱火にし、米粉を少しずついれながらヘラで、かき混ぜる。
  3. じゃがいもと人参を加え、豆乳・水をそれぞれ3回位にわけて注いでいく(その都度、ヘラでかきまわす)
  4. コンソメとブロッコリー・むきえび・むきあさりをいれ、3〜4分煮る。
    塩胡椒で味を調えたら完成!
    (工程3も、ずっとヘラでかきまわしてください)
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