バター生クリーム不使用♡ヘルシークラムチャウダー

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2019.10.27

分類汁物

調理時間: 10分

ID 381699

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

バターも生クリームも使わない、グルテンフリーのクラムチャウダー♡

基本のクリームシチュー(ID: 381317)
と作り方は同じですが、分量、材料が違います♪
クラムチャウダーはシチューよりサラサラした方が美味しいので、米粉の量を減らし、魚介の旨味をいかしたいので、ピザ用チーズは入れません♡

具沢山で、これだけでもお腹いっぱいになりますよ♡

    材料3人分
    玉ねぎ 1/2個
    じゃがいも 大1個(普通のじゃがいも2個分)
    人参 1/3本
    むきえび 130g
    むきあさり 170g
    ブロッコリー 1/3株
    オリーブオイル 大さじ3
    米粉 大さじ2
    豆乳 250cc(牛乳でも可。)
    250cc
    コンソメ 1個
    塩胡椒 適量(最後に味見して塩分調整してください。)
    作り方
    Point!
    レンジで野菜を加熱することで、かなり時短でできます♡

    野菜を小さく切ることで、長時間煮込む必要はありません♡



    1. 玉ねぎ・じゃがいも・人参は1cm角に切る。
      ブロッコリーは小房に分けて(小さめにカット)ラップし、600Wのレンジで1分加熱する
      耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、その上にじゃがいもと人参をいれ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。
    2. レンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火で玉ねぎを炒め、玉ねぎに火がとおったら弱火にし、米粉を少しずついれながらヘラで、かき混ぜる。
    3. じゃがいもと人参を加え、豆乳・水をそれぞれ3回位にわけて注いでいく(その都度、ヘラでかきまわす)
    4. コンソメとブロッコリー・むきえび・むきあさりをいれ、3〜4分煮る。
      塩胡椒で味を調えたら完成!
      (工程3も、ずっとヘラでかきまわしてください)
    29 293
    コメント・感想 Comment
    まるこ さん
    2019.12.09 10:25

    クラムチャウダー、牡蠣で作らせていただきました! バターも小麦粉も使わず、罪悪感も胃もたれもなし😆 とっても美味しく安心していただきました! ありがとうございました😊

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2019.12.09 10:48:33

    まるこさん♡ おはようございます😃 牡蠣のチャウダー、すごく美味しそう😋💗 ヘルシークラムチャウダー気にいっていただけて嬉しいです❣️ 私も牡蠣のチャウダー食べたくなりました♬

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