レンジ調理で簡単♡鯛の中華蒸しアツアツごま油がけ

• 10分

材料2人分

• 鯛
  1尾(他の白身魚でも、切り身でも可 今回、れんこ鯛使用(小さめ))
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ4
• 長ねぎ
  1本(白い部分だけ使用)
• ごま油
  50cc

作り方

• 下準備
  鯛にA 和風だし小さじ1、塩小さじ1/2を満遍なくまぶす。 長ねぎで白髪ねぎを作る(縦に中央まで切り込みをいれ、芯を取り除き、白い部分を重ねて端から細く繊維にそって切る。今回は氷水にさらす必要ありません)

• 1

  鯛を耐熱皿にいれ、酒を回しかけ、ふわっとラップして500Wのレンジで6〜8分加熱する。

• 2

  お皿に鯛を盛り付け、白髪ねぎをのせ、フライパンでアツアツに熱したごま油を上からジュッとかけたら完成！

ポイント

[レンジ調理の注意] ●ふわっとラップしてください。 ●加熱しすぎると破裂する恐れがあるので様子をみながら加熱してください。 ●切り身を使う場合は、酒大さじ2、加熱時間は4〜6分です。

作ってみた！

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