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甜麺醤いらずでお手軽・ご飯もビールも進む♡うちの回鍋肉

15
回鍋肉の
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2020.01.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID384397

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

甜麺醤なくてもお手軽に美味しい回鍋肉が作れます♡

赤味噌がない場合は他のお味噌でも代用できますが、赤味噌がオススメです♡

ご飯もビールも進むおかずです♡

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材料3人分
豚ばら肉 250g(豚こまでも可)
キャベツ 1/2玉
ピーマン 5個
にんにく・生姜 各2かけ
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2
A
赤味噌・みりん 各大さじ4
A
砂糖 大さじ1〜
A
コチュジャン・レモン汁 各小さじ2
作り方
Point!
味の濃さはお好みで、調味料の量を調整してください♡
  1. キャベツ・ピーマンはざく切りにする。
    にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。
    豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
    A

    赤味噌・みりん 各大さじ4、砂糖 大さじ1〜、コチュジャン・レモン汁 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 油なしのフライパンで豚ばらを強火で3〜4分焼く。
    一旦、フライパンからお肉をとりだして、キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
  3. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りかでたらキャベツ・ピーマンも加えて強火で5分炒める。
  4. あらかじめ混ぜておいたタレ[A]をいれ、中火で混ぜかがら3分炒めたら完成!
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