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フライパン一つでテリッテリ♡我が家のぶりの照り焼き

主菜

フライパン一つでテリッテリ♡我が家のぶりの照り焼き
  • 投稿日2020/03/02

  • 調理時間10

定番のぶりの照り焼きです♪ 今回はひなまつ用[ID: 387010]に作りました♡ もちろん、普段のおかずにも♪ ご飯が進みます♡ ビールのおつまみにもぴったり♡

材料2人分

  • ぶりの切り身
    2枚(135g)
  • 塩胡椒
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1位
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    醤油・みりん・酒
    各大さじ1と1/2
  • A
    甜菜糖
    大さじ1(他の砂糖・きび糖などでも可)

作り方

ポイント

片栗粉をぶりにまぶすことで、タレがテリッテリになります♡

  • ぶりの切り身に塩胡椒し、片栗粉を全体にまぶす。 A 醤油・みりん・酒各大さじ1と1/2、甜菜糖大さじ1は混ぜておく。

  • 1

    サラダ油を熱したフライパンでぶりを強火で皮目から両面2分ずつ焼いたら、一旦フライパンからとっておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンの油をキッチンペーパーでふきとったら、混ぜておいた[A]のタレをいれ、煮立たせる。ぶりをフライパンにもどし、タレを絡ませながら火にかけ、タレにとろみがついたら完成。

    工程写真
レシピID

387007

「ぶり」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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