美味しい節約レシピ♡豚こまと舞茸の甘辛炒め

材料3人分

• 豚こま
  200g
• 舞茸
  1パック(100g)
• 長ねぎ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  醬油・みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖・酒
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  舞茸は一口大に手でさく。 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。 豚こまはポリ袋に入れ、片栗粉を加えて揉み込む。 A 醬油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖・酒各大さじ1は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で30秒炒める。

• 2

  豚こまを加えて更に3分炒めたら(肉の色がかわるまで)、舞茸と混ぜておいた[A]を加えて2分炒める。 分量外の小口切りの青ねぎをトッピングしました。

ポイント

豚こまに片栗粉を揉み込むことで、タレも絡まりやすくなりますし、お肉も柔らかく仕上がります♡

作ってみた！

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