子供も大好きなおつまみ♡はんぺんで和風プリプリ海老カツ

材料2人分

• はんぺん
  1枚(90g)
• むき海老
  100g
• 長ねぎ
  3cm位
• 大葉
  5枚
• A
  片栗粉・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  和風だし
  小さじ1/4
• B
  卵
  1/2個
• B
  小麦粉
  大さじ2
• B
  水
  20cc
• パン粉
  適量
• サラダ油
  半分浸かる位まで

作り方

• 下準備
  はんぺんは袋のまま揉みつぶす。 むき海老はキッチンペーパーなどで水気をとり、包丁で細かくぶつ切りにする。 長ねぎ・大葉はみじん切りにする。 B 卵1/2個、小麦粉大さじ2、水20ccは混ぜておく。

• 1

  はんぺん・むき海老・長ねぎ・大葉・A 片栗粉・マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1/2、和風だし小さじ1/4をボウルにいれて混ぜ、4つに分けて直径5cm位の丸型にする。

  
• 2

  混ぜておいた[B]のバッター液を全体につけ、パン粉をまぶす。

• 3

  サラダ油をフライパンにいれ熱し、海老カツを両面きつね色になるまで揚げ焼きする(5分位)

  

ポイント

混ぜて丸めて揚げ焼きするだけ♪ バッター液で作るので簡単♡

作ってみた！

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