飲みすぎ食べすぎの胃に♡うどんスープで具沢山すいとん
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間15分
うどんスープで簡単に、めっちゃ美味しいスープが完成します♡ 年末は食べすぎ、飲みすぎになる傾向なので、たまには胃を休めましょう♡ 肉なし、野菜たっぶり、お揚げも入って免疫力アップ⤴です♡ これは主食にも、汁物にもなります♪ レシピの量は主食！汁物として作りたいときは材料を半量で作ってください♡
材料2人分
- なす2本（300g）(長なすを使用しています)
- にんじん1/2本
- 長ねぎ1/2本
- 油揚げ2枚
- ごま油小さじ2
- A水1000㎖
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」4袋
- B薄力粉120g
- B卵1個
- B水60ml
作り方
ポイント
なすとにんじんを同時にレンジ加熱することで、かなり時短でできます♡ 野菜は、なすと長ねぎだけは絶対入れてください♪あとはお好みのものを加えても大丈夫です！きのこ類を加えても美味しいです♡ ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
なすはへたを取り、縦、横半分に切ってから縦にそれぞれ4等分にする。耐熱皿に皮目が上にくる用におき、ふわっとラップする。 にんじんは薄い半月切りにし、ラップで包む。 なすのラップの上ににんじんを置き、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 長ねぎは斜めに細切りする。 油揚げは3㎜幅に切る。 ボウルにB 薄力粉120g、卵1個、水60mlを入れ、よく混ぜ合わる。
- 1
鍋にごま油をひいて熱し、なす、にんじん、長ねぎをいれて油が絡まる程度にさっと炒める。
- 2
油揚げ、A 水1000㎖、ヒガシマル醤油「うどんスープ」4袋を加えて5～6分煮る。 沸騰したらB 薄力粉120g、卵1個、水60mlのすいとん生地をスプーンですくって落としていく。 すいとんに火が通ったら完成。
401107
質問
作ってみた!
こんな「すいとん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ネギ」の基礎
「油揚げ」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)