レンチンタルタル＊揚げない簡単♡豚ロース南蛮タルタルソース
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間10分
チキン南蛮の豚ロースバージョン♪豚ロースもめっちゃ美味しいです♡ 揚げないのでヘルシー♡ タルタルソースはレンジで作るので超時短簡単♡
材料2人分
- 豚ロース厚切り2枚(300g）
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ1位
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aすし酢・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 卵2個
- B玉ねぎ1/8玉
- Bきゅうり1/3本
- Bマヨネーズハーフ大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- Bレモン汁・すし酢各小さじ1/2
- B味付塩こしょう2振り
作り方
ポイント
卵は黄身をくずさないでレンジ加熱すると破裂するので注意してください♪ 1分加熱したら様子をみて、10秒ずつ追加してください♪少し半熟状態がベストです♡
- 準
豚ロース厚切りはキッチンペーパーで水気をとり、楊枝などでプスプス穴をあけておく。塩こしょうし、小麦粉をまぶす。 A 醤油大さじ2、すし酢・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。 玉ねぎはみじん切りにしたら水にさらし、その後水気をよくきる。 きゅうりはみじん切りにする。 卵を耐熱ボウルに割り入れて混ぜ、ラップなしで600Wのレンジで1分10秒加熱する。加熱後、よく混ぜ、B 玉ねぎ1/8玉、きゅうり1/3本、マヨネーズハーフ大さじ2、レモン汁・すし酢各小さじ1/2、味付塩こしょう2振りも加えてよく混ぜる←タルタルソースの完成。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚ロースを中火で4分焼く。
- 2
豚ロースをひっくり返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火よりやや弱火で3〜4分焼く(お肉に火が通るまで。時間があれば、蓋をしたまま1〜2分放置すると更によいです) キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
- 3
合わせておいたA 醤油大さじ2、すし酢・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2のタレを加え、強火で2分タレを絡めながら火にかける。
- 4
分量外の野菜とお皿に盛りつけ、タルタルソースをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)