旬野菜で春のチヂミ♡むき海老とみつばと新玉ねぎのチヂミ
投稿日2021/02/24
更新日2021/02/24
調理時間10分(今回薄目に2枚焼いています（1回で焼いたときの時間です）)
旬のお野菜を使ったチヂミです♡ おつまみにも、おやつにもピッタリ♡
材料2人分
- むき海老150g
- みつば1束
- 新玉ねぎ1/4玉
- A小麦粉50g
- A片栗粉30g
- A卵1個
- A牛乳100㎖
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B醤油小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
工程内に記載しました♡ 今回のは薄く焼いたのですが、お好みで♪ 初めての方は、1度に焼いた方がいいと思います♪ある程度厚みがあった方が扱いやすいので、おススメです♡
- 準
むき海老はキッチンペーパーで水気をよくとり、ぶつ切りにする。 みつばは1㎝幅に切る。 新玉ねぎは薄くスライスする。
- 1
ボウルにA 小麦粉50g、片栗粉30g、卵1個、牛乳100㎖を入れてよく混ぜる（粉類がダマにならないよう、牛乳を少しずつ加える。最後に卵を混ぜる）
- 2
B 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみもボウルに加えて混ぜ、最後にむき海老・みつば・新玉ねぎも入れて混ぜる。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し（アツアツに熱して下さい）、生地を流し入れる（今回2回に分けて焼いているので、ごま油は大さじ1ずつ使用しています。一度に焼く場合は、ごま油大さじ2入れてください） 強火で裏面焼き色がつくまで焼く。
- 4
チヂミをひっくり返して、フライ返しの背でギュッと押し付ける。強火で、同じく焼き色がつくまで焼く。
- 5
食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。 何もつけないでも美味しいですけど、分量外の食べるラー油（市販品）をのせてたべるのがお勧めです。 牡蠣だし醤油を少したらしても美味しいですよ。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)